標籤 灌水肉｜東森新聞

華成會讓外界關注，就是同一個老闆名下的另一家公司，曾經涉及將灌水肉賣給軍方，雖然獲判無罪，但當時引起相當大的關注，其實依食品法規定，生肉是不能添加保水劑的，東森記者也再一次以保水劑注射豬肉來實驗，的確是能增加肉品重量，但一烹煮後，口感變差，重量也會縮水減小，雖然保水劑主成份磷酸鹽是可用在加工食用品上，但吃多了仍然可能會對人體產生不良影響。

賣灌水肉的業者該罰嗎？台南調查處102年抓到幾名業者，涉嫌在肉品中注入保水劑讓肉品大幅增重，賣給中盤商和軍方，獲利3千多萬。台南地檢署以詐欺罪起訴業者，但地方法院卻採信業者說法，認為業者的肉品符合CNS規範，且銷售價格較便宜，判決無罪，檢方不服，還要上訴！