標籤 溯源管理｜東森新聞

二十多名學生圍在香蕉田裡，各個聚精會神聆聽蕉農的解說，農田裡究竟藏了什麼祕密？原來食品大廠舉辦學生新品開發競賽，帶領學生直擊食安最前線，清楚揭露產地、生產製程等資訊，透過農產品的身分證「產銷履歷」保障「食」的安全。味全連續四年舉辦「學生新品競賽」，用在地食材開發台灣味的主題，吸引許多學生組隊參加，更藉由競賽帶著學生走入農場，從產地溯源了解食品大廠嚴謹的源頭管理和生產製程。