標籤 油蟹｜東森新聞

日本料理店通常都可以點到這種「炸蟹餅」，就像是可樂餅一樣，有分不同口味，不過有民眾點了這個「炸奶油蟹爪」，吃了才發現，原來裡面帶有硬的蟹殼，雖然咬開後、這蟹殼內的肉也可以吃，但就怕事先不知道，吃得太急嘴巴可能會受傷，所以有部分的高價日本料理店，選擇自己手工製作，以真材實料的松葉蟹肉取代帶有硬殼的蟹爪。

老饕吃火鍋，會特別加入帝王蟹，但小心不要踩到地雷，雖然都是來自鄂霍次克海的帝王蟹，但品種卻不同，就有民眾花大錢買帝王蟹，但其實可能是買到比較便宜的油蟹，怎麼分辨呢，請來活蟹專家教您看清楚。