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就要「醬」點! 麻醬麵配蛤蠣湯 飄香10年饕客都愛

宜蘭一間開業逾10年的麵店以自磨麻醬麵聞名,芝麻與花生香氣濃郁,透過特調比例讓麵條久放也不易結塊。搭配漁港直送蛤蜊湯成為招牌組合,吸引不少老饕專程上門品嘗。

廈門沙茶麵、龍蝦領銜澎湃上桌

攤開廈門當地人的口袋名單,總少不了看似平常的沙茶麵, 剛撈出來的龍蝦,還在活蹦亂跳,老闆刀法俐落, 加上蒜末送進蒸籠,再來個三溫暖, 這就是廈門獨特的海濱豪氣!

來去廈門「吃沙蟲」 豪爽熱情閩南話ㄟ通

位於福建省的廈門,是台商最早來大陸發展的城市之一,當地閩南文化也和台灣緊密相連,不過,在吃上面還是大有不同,像是來自南洋沙茶麵,椰奶和花生醬味道濃郁,地道小吃竹笋凍,賣的不是筍,而是沙蟲,視覺上有點嚇人,但口感Q彈,今天我是哪裡人單元,就帶您來看,廈門人獨特飲食。

肥美大龍蝦入料 廈門沙茶麵豪華升級

談到廈門美食,沙茶麵是最出名的庶民小吃,大街小巷開了兩千多家店,最近流行起新吃法,一家麵店的老闆因為餐廳開在龍蝦批發商旁,把昂貴龍蝦混搭沙茶麵,客人現點現抓,原本一碗台幣50元的傳統小吃,身價跳了15倍,小店面照樣天天爆滿,被大陸網友封為「排隊神店」。

漳州滷麵飄香百年 挑戰廈門本地沙茶麵

今天要介紹什麼好吃的大陸美食,來自福建漳州滷面,已經有一百多年歷史,發明這碗滷麵的創始人,利用干貝、蝦仁、魷魚、香菇加上大骨細心熬煮四個小時當湯底,再加入各式各樣特色滷味,吃起來又鮮又甜,如今這碗街邊小吃賣到廈門,要挑戰當地傳統沙茶麵。