標籤 氫化油｜東森新聞

烘焙食品過去常用不完全氫化油，來製造酥脆或滑潤口感，但如果氫化不完全，會產生危害身體的反式脂肪，因此今年七月開始，食品當中，不能使用不完全的氫化油，稽查後如果違反規定，可處3到300萬元。