標籤 正鰹｜東森新聞

早餐吃的鮪魚三明治可能不一定是鮪魚。因為鮪魚罐頭，其實可以用「正鰹」來製作。食藥署也重新定義「鮪魚罐頭」內容物，因為鮪魚跟正鰹都屬於青科，屬於同一族的魚種，都可以用來做罐頭，不用特別標註。

鮪魚罐頭裡頭到底是不是鮪魚呢？大部分市售鮪魚罐頭，主要成分叫做「正鰹」，鮪魚反而只是配角，而且是是業界公開的秘密。食藥署日前舉行專家會議，也重新定義「鮪魚罐頭」內容物，現在正鰹真的可以當成鮪魚。