標籤 梅干菜｜東森新聞

新竹湖口有兩名鄰居為了「曬梅干菜」告上法庭，男子不滿鄰居在他家附近曬梅干菜，氣的掀翻曬梅干菜的網子，導致梅干菜全都掉在地上，蘇姓鄰居憤而提告。

傳統美食「刈包」大家習慣裡頭配酸菜，但新竹有特殊的口味！知名的控肉飯店家改用客家風味的「梅干菜」，讓刈包吃起來更加甘甜，擄獲不少饕客味蕾。

吃牛肉麵少不了要加酸菜，但不管是酸菜還是客家料理常見的梅干菜，它們其實都是用芥菜醃製而成。主要是因為醃製的時間長短還有方式不同，也讓這些菜出現了不一樣的名字，就連口感顏色也都不一樣。到底看似平凡苦澀的芥菜，可以激盪出什麼樣的料理，一起來看看。