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桃紅精比食用色素貴染色效果較亮賣相好

明明有食品級的紅色色素，為什麼業者要用工業級的「鹽基性桃紅精」染？其實比較兩者的價格，工業級的反而比較貴，但因為染出來的湯圓顏色比較亮，賣相好，所以有些業者才會用工業色素來染湯圓，來看我們的追蹤報導！

2017-02-07 20:07

黑心小湯圓！染紅討喜氣業者摻工業染料

冬至就快到了，少不了要吃湯圓應景！台中市衛生局就針對湯圓進行抽驗，發現豐原區一家豆花業者，販售的紅白湯圓驗出有工業色素反應，進一步追查上游業者，赫然搜出兩瓶深色粉末，張姓業者當場坦承製作湯圓將近十年，為了要讓湯圓賣相好，之前確實有使用工業染料「鹽基性桃紅精」和食品級的添加物交替使用，每天大約可賣200台斤，衛生局人員依食安法將張姓業者移送裁罰！

2016-12-20 09:35