標籤 整片肉｜東森新聞

你喜歡吃牛肉麵嗎？台中一家餐廳老板研發超霸氣牛肉麵，牛肉不是一般切一塊塊的那種，而是一整片重達10盎司約280公克，比記者的臉還大，厚度達到1.5至2公分，牛肉搶走麵的風采，大口咬下超有口感，甚至還有客人吃個麵，乾脆拿刀叉切肉品嚐，就像吃牛排似的。業者說，牛肉部位是肩胛肉，每天至少滷6到8小時，每一大塊牛肉，只能製作五份牛肉麵，究竟是什麼樣的牛肉麵呢？獨家帶您來看。