標籤 好食課｜東森新聞

近年來，保健食品市場持續快速成長，消費者對產品的選擇已從「吃得多」轉向「吃得精準」。

過年到囉，要送什麼伴手禮給親朋好友呢？走進便利商店或大賣場，滿滿的禮盒讓你無從下手了嗎？好食課營養師搜集了四款市面上最常見的保健禮盒，一一破解迷思和解釋營養功效！

台灣今年已經步入高齡社會，65歲以上人口超過14%！隨著平均年齡提升，如何照顧樂齡長輩健康，是每一家人都不能忽略的課題。天冷時，我們必須特別注意長輩的血壓與血脂，食物中的鉀與抗性澱粉是幫助維持血壓血脂的重要營養素，烹調時多選擇鉀、抗性澱粉含量較高的食物，如：根莖類的美國馬鈴薯，並試著調整烹煮方式，利用蒸烤的方法減少食材與水直接接觸，就能讓長輩補充更多冬季所需的營養！

夏日溫度不斷上揚，除了隨時補充水分、降低體溫之外，如何安心暢快地享用冰品、飲料，或者來一杯清熱消暑的草本茶，絕對都是夏日令人眼睛一亮的生活話題，如「哪些草本茶可以消暑？」「瓶裝飲料是否有塑化劑？」「看不懂的冰淇淋成分又是什麼？」7月18日由灃食公益飲食文化教育基金會舉辦「良食脈動」講座，即邀請各大院校教授走出課堂，傳授生活化的消暑知識。