標籤 壽司師傅｜東森新聞

澳洲墨爾本中心商業區本月初發生隨機傷人事件，一位台灣籍賴姓女壽司師傅在走路上班途中遭陌生女子持刀刺傷右胸。澳洲媒體報導，賴小姐現在仍心有餘悸，已搬離原本居住地。

日本料理近年來，在世界各地都相當受歡迎，壽司更是受到不少喜愛。但是在日本以外的地區，壽司師傅的素質良莠不齊，也影響了壽司品質，現在日本政府決定推出，針對外國壽司師傅的認證制度，除了希望提升素質，也要藉此捍衛重要的「和食文化」。