標籤 土雞蛋｜東森新聞

雞蛋也捲進「蘇丹紅風暴」了嗎？網路瘋傳，土雞蛋帶『紅色』的殼以及橘紅色蛋黃，是因為雞飼料裡有『蘇丹紅』所導致，讓不少人相當緊張，這是真的嗎？

網路流傳土雞蛋用水洗後掉色，可能是人工塗上色素；也有人看到雞蛋表面有斑點，懷疑有問題，不過農委會和蛋農都掛保證，土雞蛋上的色素是母雞生產過程中產生的，至於蛋殼斑點是土雞品種問題，都是正常現象。

您買雞蛋，會一定要買土雞蛋嗎，不少民眾認為土雞蛋口感較紮實，較香，感覺也會比較營養，但是營養師說，要破解這樣的迷思，因為土雞蛋和一般雞蛋的營養價值大同小異，只有用不同的飼養方式和飼料，才會影響蛋的營養，不過差異也不會太大，建議民眾挑選不要心理作用，不要覺得偏橘紅色的土雞蛋就比較營養

挑選雞蛋的時候，有民眾專挑土雞蛋，認為比較營養，但是營養師提醒，其實土雞蛋和一般雞蛋的營養價值大同小異，只有差在不同的飼養方式和飼料，才會影響蛋的營養，不過差異也不會太大，建議民眾挑選不要心理作用，覺得偏橘紅色的土雞蛋就比較營養，反而是要挑選用乾淨無添加的飼料繁殖的雞蛋，相對安全。

在花蓮一間早午餐店人氣火紅，因為他們的班尼迪克蛋，半熟水波蛋超嫩，選用小農生產的土雞蛋，一天只限量30份。要吃還得拼運氣。