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台中爆出有拉麵業者使用過期的炸粉，外包裝不都有保存期限標示嗎？業者怎麼會沒有注意到了，東森新聞記者實際走訪食品材料行，發現強調天然的炸粉保存期限只有三個月，一般市售的炸粉大多保存一年，不過每天都使用炸法的雞排攤業者表示，炸粉一次別進太多，一但囤貨萬一炸粉受潮或過期會影響炸物口感，為了壓低價格大量進貨其實很容易壞了自己建立的口碑。