標籤 和尚頭｜東森新聞

喜歡吃的牛肉的消費者又多了一種新選擇，美國肉類出口協會正式推出，美牛部位肉「和尚頭」，這是牛肉的後腿股肉，口感細緻柔軟，幾乎是沒有油脂的瘦肉，現場還請五星飯店主廚用和尚頭製作出六道好吃的台灣小吃。

過去吃牛肉比較常聽到的肋眼或菲力，不過最近有一種肉竄紅，叫做「和尚頭」！他其實是牛的後腿肉，因為外型渾圓光滑才會叫和尚頭，由於脂肪少，還能做成胡椒餅和牛肉煎，顛覆一般的想像！