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潤餅最好「這時間」內吃掉！醫師示警食物中毒高風險：切勿冷藏回溫吃

清明節期間民眾除掃墓外，食用潤餅（春捲）亦為常見習俗。不過胃腸肝膽科醫師吳宗勤提醒，潤餅因食材多樣且含水量高，若保存不當，容易引發食物中毒，建議應「現包現吃」。

2026-04-06 15:03

豆芽菜別當燙青菜！醫警告：長期吃出問題

不少人吃外食，為求營養均衡，還會加點燙青菜，但有些小吃店或攤商只有提供豆芽菜，有家醫科醫師指出，豆芽菜含水量超過90％，營養密度低多數綠色蔬菜。

2026-03-26 09:45

AI幫你煮飯！日掀高階電子鍋大戰陳年米煮出新米美味

日本近年來鬧米荒，陳年的儲備米成為市場主流，掀起高階電子鍋大戰，搭載AI功能智慧電鍋，竟然會自動辨識米的新舊程度，還會控溫讓米飯吃起來更甜。

2025-08-27 23:58

西瓜輸了！只排第7名「1蔬菜」含水量96.9%

炎炎夏日，許多人一走出家門就滿頭大汗，即使化了美美的妝，也敵不過高溫的威力。夏天也很多人愛吃西瓜，不僅消暑還解渴，不過，有很多蔬果含水量比西瓜高，一起來看吧。

2024-07-27 23:35