炎炎夏日，許多人一走出家門就滿頭大汗，即使化了美美的妝，也敵不過高溫的威力。夏天也很多人愛吃西瓜，不僅消暑還解渴，不過，有很多蔬果含水量比西瓜高，一起來看吧。
由國健署經營的臉書粉專《食在好健康》發文透露，夏季天氣熱、溫度上升，民眾流汗量增加，除了注意每天多喝水之外，也可以在飲食中挑選一些水分含量高的當季蔬果搭配。
有些民眾每到夏天吃西瓜、水梨都會覺得水份很多、很好吃，但其實有些蔬菜水分含量比這些水果更高。從《食在好健康》整理出的「夏季Juicy蔬果圖鑑」可以看到，以相同重量每100公克相比，含水量由高至低分別為，冬瓜96.9%、黃瓜96%、萵苣95%、絲瓜94.65%、大番茄94.5%、苦瓜94.4%、西瓜90.8%、水梨90.4%。
營養師指出，如果夏天想來點清爽的蔬菜，可以試試冬瓜、黃瓜、萵苣、絲瓜、大番茄、苦瓜這些水分含量高的蔬菜。並提醒大番茄是蔬菜類，小番茄是水果類，每日蔬果的攝取量可以按照「每餐水果拳頭大，菜比水果多一點」。
另外，李婉萍營養師曾在臉書粉專分享過水分較多的蔬果，同樣是富含水分和維生素、礦物質的蔬菜水果，但有些食物含有的水分會更多。譬如一般熟知的夏季瓜類，像是西瓜、香瓜和哈密瓜等。不過，許多蔬菜的含水量其實更高喔，其中水分超過95%的食物包含萵苣、小白菜、青江菜、芹菜、冬瓜、石蓮花、小黃瓜等等，同時也提供了鉀鈣鎂鐵等營養素。
李婉萍營養師也提醒，腎臟功能不佳的人與腎病患者，別忘了高鉀水果要適量食用，蔬菜也別吃菜汁或是先汆燙再吃來降低含鉀量。
