標籤 台式餐飲｜東森新聞

要在大陸激烈競爭的美食市場，站穩腳步，已經不是一件容易的事情了；對進軍大陸的台灣餐飲來說，更是難上加難，除了要抓準當地人的口味之外，菜色、品質都得精益求精，像在廈門的兩家台灣燒肉店以及火鍋店，都使出混身解數，桌邊服務要親切，但不要干擾；食材品質，也要精挑細選，讓客人不只吃得好，還吃得舒心。