標籤 反式脂肪｜東森新聞

烘焙食品過去常用不完全氫化油，來製造酥脆或滑潤口感，但如果氫化不完全，會產生危害身體的反式脂肪，因此今年七月開始，食品當中，不能使用不完全的氫化油，稽查後如果違反規定，可處3到300萬元。

您早餐都吃甚麼呢？不管是西式還是中式，都有「地雷」食物，像是加工的火腿、熱狗，吃多可能會增加罹癌風險，還有奶茶中的奶精也有反式脂肪，不建議天天吃。

消基會抽查市面上販售的奶有抹醬還有烘焙用油脂，發現12件裏頭有8件的反式脂肪含量超過0.3%。而且依照現行法規，包裝食品中反式脂肪的含量沒有超過0.3%都可以標示為0，也讓消基會質疑法規太過寬鬆，容易造成消費者誤會。

早餐的第一杯你都喝什麼呢？有一項調查發現，有超過九成的民眾，都是在早餐店買早餐，而且喝的都是奶茶或是紅茶等茶類飲品，但專家認為，早餐店的紅茶很可能甜度過甜，另外奶茶當中加的奶精也有反式脂肪的風險。