標籤 北方麵食｜東森新聞

台灣很少吃到的饊（ㄙㄢˇ）子餅，在高雄前鎮吃的到，這裡每天現做饊子，而且改良後在饊子餅內包入蔬菜、豬肉或牛肉，口味清爽。

快過年了，許多家庭的年菜桌上，總少不了一鍋紅燒獅子頭。有一家隱身在台北老社區的北方麵館，招牌菜就是獅子頭，從醃肉油炸到滷白菜，至少要八個小時，而且全程手工。老闆說，東西要好吃，就不能怕麻煩，只要肯花多一點的時間和心力，食物自然就會回饋給你。