標籤 北方人｜東森新聞

北方人愛吃麵，對麵的品質極為挑剔。台灣就有一家老牌牛肉麵，決定拓展版圖，到天津開店。不過想征服北方饕客的味蕾，這家牛肉麵店，也下了好一番調查的苦工。除了口味微調在地化，牛肉的細節，也相當講究。本來因為知名度不高，一開始連批肉都有困難，還好後來央視著名的美食紀錄片，選上了這家老牌牛肉麵店來做報導，終於等到了突破的契機，現在天津商場爭相邀約進駐，讓當地的饕客，也吃得津津有味！