標籤 冬筍｜東森新聞

冬筍因為量少需求大，價錢都會偏高，像過年前1台斤飆到2、300元，但前幾天因為天氣轉熱加上雨水少，最近包括麻竹筍和烏殼筍，陸續提早收成上市。

南投鹿谷冬筍面積位居全台之冠，今年因為雨水嚴重不足，產量大減，產地價每公斤飆破三百多元，比去年漲了大約八成，但價格好，筍農卻因為挖不到冬筍，也沒錢可賺。

南投鹿谷種植冬筍面積位居全台之冠，去年開市冬筍一斤大約160到180元，但今年水量不足，在量少價高市場法則下，一斤衝到200元高行情，也因此近期快炒店和自助餐、便當配菜吃不太到冬筍，部分業者更停賣炒冬筍改煮湯。

天氣有夠冷！將近一萬人跑去南投的草坪頭欣賞櫻花，儘管天候不佳，加上霧鎖山區，能見度只有三公尺，這些遊客笑稱，真的是「霧裡看花」，看氣氛的，一邊賞花，附近餐廳還有民眾搶著吃火鍋，生意爆好，而在鹿谷小半天，也準備了熱呼呼的冬筍湯，吸引了千人品嚐。