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日平價米其林美食！全麥黑烏龍麵、炸什錦蓋飯

日本東京登上米其林指南的老字號餐廳，堅守傳統口味價格還很親民。一間烏龍麵店搭配起司醬柴魚高湯一起吃味道濃郁，另一間在新橋車站的蓋飯店專賣只放炸蝦的炸什錦蓋飯。

2024-01-20 16:11

全麥麵包非「全麥」白麵粉回添麩皮製成

市售的全麥土司，您以為是用整顆麥下去磨粉做成的嗎？事實上，大部分的全麥麵包，都是用白麵粉回添麩皮做成的，而用真正的麥研磨成粉叫做全粒粉，因為保存不易，使用上限制也比較多。

2018-04-01 19:06

麵包也使詐！你以為的「全麥」其實是白麵粉做的

您喜歡吃全麥吐司嗎？其實市售的全麥吐司，大多不是整粒全麥直接磨成的麵粉做的！

2018-03-25 17:40