標籤 串串｜東森新聞

新北市板橋一間人氣麻辣串串鍋店，日前遭遇3名男子用餐後未付款的情況。該3人於晚餐時段入店，點了大量菜品，從傍晚一直吃到凌晨1點多，總消費金額超過5千元。

最近連鎖餐飲集團就在西門町開了一家川味的麻辣火鍋，還有超正宗的重慶菜，不只傳統麻辣鍋，還有業者是引進串串燒麻辣鍋，可以吃到熱門的香菜牛、麻辣魚等等美食。

講到麻辣火鍋，就不能不提到四川。最庶民的方式，就把食材串好，放進火鍋裡涮。每串份量不多，喜歡吃什麼就拿什麼，犯不著遷就朋友的喜好，大可涮出自己的個性。有台客老闆娘把這種吃法引進台灣，還把台灣經典的熱炒料理、街邊小吃，以串串的方式呈現，讓四川串串竄出更多驚喜。

四川是麻辣之都，不管是麻辣火鍋、麻辣燙、還是川菜 ，在台灣都非常受歡迎；最近庶民小吃「麻辣串串」， 也在台灣竄起。串串，就是串起來吃的麻辣滷味。每一 串份量少少的，在大陸，便宜的一串，甚至只要人民幣 5毛錢。台灣名廚到四川，也感受到這種海量震撼，立 刻引進，要以相同的過癮痛快，擄獲台客老饕。