標籤 iti國際風味評鑑｜東森新聞

近年來國民生活水準提升，國人對稻米的要求已從以往的「吃得飽」，進而轉為「吃得好」，水稻品種改良目標也以提高米質及機能性功能為主要，目前臺灣育成的香米以芋頭香居多，但是易有抗葉稻熱病等問題，因此為了提升香米品質與產量，臺東農改場以食味佳、耐儲藏、具抗稻熱病的臺東30號為母本，帶有優雅清香的臺中194號為父本，研發培育出有牛奶香氣、創造全新市場標竿的香米新品種「台東35號御米」。