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,整鍋蛆浮起來,至少20-30隻蛆有喔。」清明連假,南投王先生帶老婆小孩,到知名連鎖火鍋的竹山店用餐,點原味、龍骨、香蒜、燒酒蛤蠣共4鍋,送來的龍骨鍋配雞腿排,撈出數十隻黑頭蛆,懷疑不是中藥材出包,可能是藏在雞肉裡,自嘲吃超蛋白火鍋,指控和業者反應卻沒道歉,投訴民眾王先生:「他說補一鍋給我,不然就退款啦,補一鍋給你,你敢吃嗎,退款我又不是吃不起,我要的應該是尊重性,對消費者一個道歉吧,好像都沒有。」遭控火鍋店店長藍先生:「雞腿的廠商,他跟我說他們店目前,連假期間沒辦法做,任何的方法處理,我們會更細心的,把食......

,整鍋蛆浮起來,至少20-30隻蛆有喔。」清明連假,南投王先生帶老婆小孩,到知名連鎖火鍋的竹山店用餐,點原味、龍骨、香蒜、燒酒蛤蠣共4鍋,送來的龍骨鍋配雞腿排,撈出數十隻黑頭蛆,懷疑不是中藥材出包,可能是藏在雞肉裡,自嘲吃超蛋白火鍋,指控和業者反應卻沒道歉,王先生:「他說補一鍋給我啦,不然就退款啦,就算補一鍋給我,我敢吃嗎,退款給我,但我又不是吃不起,我要的是尊重性,對消費者一個道歉吧,好像都沒有。」遭控火鍋店店長藍先生:「雞腿的廠商,他跟我說他們店目前,連假期間沒辦法做,任何的方法處理,我們會更細心的,把......

陸雙餉用料超滿足。到基隆不少人都會想要吃海鮮料理,30顆蛤蜊蓋滿的蛤蠣麵,滋味真的很鮮美,讓饕客開心的喊這是蛤蜊自由,另外還有海陸雙餉的湯麵,雞高湯再加入魚肉、鮮蝦、豬肉片、包餡魚丸等食材,清爽甘甜湯頭,讓顧客一吃上癮,基隆的海鮮美食,用料真的很實在。大量的蛤蜊下鍋烹煮,在滾沸的湯汁中煮熟,外殼漸漸打開,可以看見鮮嫩的蛤蜊肉肥美飽滿,搭配現煎荷包蛋與麵條,整碗熱呼呼端上桌,滿滿鮮味的蛤蜊麵,讓顧客吃得停不了口。顧客:「這不就是蛤蜊自由嗎?會不會說這樣吃起來很有滿足,好鮮喔超滿足的,愛吃海鮮的人一定要來。」。......

人從台南專程南下,就是為了品嘗用魚骨熬製高湯,還有七、八種滿滿配料的海鮮粥。蛤蠣放進高湯煮滾,再加進白飯、鮮蝦、魚皮、魚丸、小卷等滿滿配料,再沖入鋪滿蔥花、蟹肉棒碗公內,海鮮粥料多澎湃,以飯湯方式呈現,這是高雄鹽埕人的私房早餐,民眾:「這料很多啊,而且又滿便宜的,就很豐富這樣,它這間是連粥都很好吃,就是不吃海產單吃粥,味道都很重,然後東西也很鮮,有些就是外面會加很多料,反而把海鮮的味道蓋過去。」。讓客人讚不絕口的原因就是店家用料夠實在,每天到漁港採買最新鮮的海鮮魚貨,高湯也是親用魚骨熬煮,不用市售的化學調料......

是由10種海鮮和滿滿蔬果肉片組成,讓顧客驚呼連連。巨大鮮蝦、龍蝦、螃、蛤蠣,搭配肉片和新鮮蔬果,通通丟進湯底一鍋打盡,熱騰騰的白煙就能聞到海陸鮮甜,但元宵只吃普通火鍋怎麼夠看,鏡頭再拉遠一點,甚麼叫做超浮誇,顧客:「上鍋,哇,要拍的趕快拍一拍。」。老闆給我來一個10人份的火鍋,這種點餐方式還是第一次聽說,上菜時還要兩個人合力才搬得動,顧客驚呼連連拿起手機猛拍,彷彿看到驚世奇觀,顧客:「我那麼大歲數第一次看過,我以為是擺盤,然後放到各自的火鍋上面,真的大開眼界,我們每個人都驚呆了。」。而且這一鍋巨大長方形海鮮......

回甘。」。好的湯頭有了酸白菜當主角,配角自然也不能馬馬虎虎。羅家大姊羅逸家:「放了雞頭魚骨頭還有豬大骨、蛤蠣跟鮮蛤。加入海鮮可以提高它的鮮味,而且它會讓酸度,可以讓它更中和更甘甜。」如同酸白菜轉酸回甘,羅永欣的人生中也有個意外轉彎。他曾經是柔道國手,代表國家進軍奧運,無奈家裡工廠被倒債上千萬,他只能放棄體育夢,轉向學習賣酸白鍋,撐起家裡重擔。老闆羅永欣:「學體育的人遇到挫折的抗壓性很高,不然你現場你就怯場了。」比賽舞台轉入廚房,柔道學到的精力善用,轉向把自己的潛力做最佳應用;認真努力得到的回甘滋味,會歷久永......

香甜,一鍋650元可以2人享用,不過如果想吃澎湃海鮮粥,找不到伴沒關係,還有不同風味的個人鍋,老闆娘準備大把海鮮毫不手軟,主角紅蟳送進鍋,接下來蛤蠣九孔小卷,一個接一個沒停過,最後還有生食級干貝全都給你。海鮮粥老闆葉哲安:「小姐幫妳送一下,妳的海龍王粥喔。」這一大碗粥,海鮮都「蹦」出來了!林口這家海鮮粥主打南部口味,用料也很「阿莎力」,一碗賣510元。海鮮粥老闆葉哲安:「昨天「12/15」天氣真的很熱,「客人」就真的比較少,今天客人就很多,「品項」選擇性可以多一點,他「客人」常來吃的話,可以有更多的選擇。」......

蛤蠣、蝦子全鋪滿！火爆「三層海鮮塔」超浮誇 ... 蛤蠣、蝦子全鋪滿!火爆「三層海鮮塔」超浮誇。吃鍋季節來臨,為了搶人流,許多業者紛紛祭出浮誇系痛風火鍋,比拚吸睛。新北新莊一間雞湯火鍋店,推出澎派的三層海鮮塔,不僅有巨人級蛤蠣份量,蝦子和花枝整層木桶也全鋪滿,還有業者主打奢華感,融入高檔食材,將螃蟹、鮑魚、生食級干貝,擺滿整盆端上桌,讓饕客滿足視覺饗宴,挑戰痛風極限。勺起,蛤蠣已經裝了滿滿一碗,但還有數不清的,新鮮蛤蠣撲滿木桶,往上看一層還有蝦子、花枝,你沒看錯大桶海鮮塔,整整3層任你吃,浮誇程度破表。。用......

示,虱目魚一片就要100,裡頭放個四塊再加上蛤蜊,成本就超過30,根本沒賺多少。虱目魚、蛤蠣再加入薑絲、蔥花,大火逼出鮮味,冷冷的天來上一碗虱目魚湯最暖胃!但在桃園南崁,卻有民眾是越喝越心寒。用湯匙撈起裏頭三小塊魚片,民眾抱怨裡頭五個蛤仔兩個沒開,虱目魚的虱還打成了蝨子的蝨,看起來似乎有點酸,引起網友熱烈討論。。有人說「魚片這麼珍貴,真的要撈起來曬乾裱框作紀念」,也有人認為「南崁物價店租本來就貴,以虱目魚的市價來說,60塊一碗還有蛤仔其實已經很便宜。」。記者vs.顧客:「「以這碗虱目魚湯,多少錢你可以接受?......

會買比較少」,應該會。」雲林肉品市場業務課長曾俊賢:「現在天氣慢慢的轉涼,所以豬隻長大的快,所以會暴增,暴增的時候價格較低。」海鮮買氣同樣嚇嚇叫,即便牡蠣蛤蠣價格上漲,文蛤每斤來到130元,帶殼牡蠣80元,業者準備800斤全被掃空。傳統市場海鮮業者:「一掃而空了真的,今年牡蠣我賣130元最高,是有漲,但我還是薄利多銷。」冷凍水產業者生意好,中秋節前搶購人潮沒少過,萬物齊漲時代下,業者打出破盤價,百元內能買到12隻草蝦,大部分海鮮價格和去年持平,進貨成本漲2至3成,自行吸收,逆向操作吸客也打出知名度。......

有包括蝦仁蟹棒等餡料,而這裡面的餡料也是網路討論的熱點。海鮮捲的餡料主要有蝦仁與蟹肉條,網路上也有人分享吃到蝦仁花枝跟蛤蠣肉,不過有人買來吃到蝦子至少10隻,看來喜歡海鮮捲的人也不少,大賣場的熟食區換菜單,牽動的不只是消費者的飲食習慣,也能看出賣場雞肉捲的人氣有多高。......

台南一家連鎖餐飲店主打浮誇系海鮮麵,民眾到台中的分店用餐,點了一碗蛤蠣鍋燒麵,再加價20塊升級蟹黃湯頭,結果吃到一絲一絲的東西,懷疑根本不是蟹黃,而是用蘿蔔絲取代,民眾認為店家魚目混珠欺騙消費者,不過對此業者緊急澄清,湯頭都是用海鮮蟹黃熬煮,也有加蘿蔔絲,絕對沒有偷工減料。加麵吃到一半,湯裡面撈起這些,橘紅色一絲一絲的,民眾納悶這是蟹黃嗎,怎麼長的不太像。。當事人吳小姐:「長長的,在捏的時候還會捏不斷,然後有纖維,看起來像蘿蔔屑屑這樣。」。民眾再往湯裡一撈,沉底的沉澱物吃起來還有纖維口感,明明加了20塊的蟹......