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味,鮮蚵新鮮大顆,麵線滑口好吃,加上醋辣椒更夠味,這間開在大安區輝哥大腸蚵仔麵線,被說是安居街必吃麵線,隱藏版美食,但無預警歇業了,店面不只拉下鐵門,附近鄰居也說裡面都已經搬空了,老饕哭喊安居街又少了一家老店。美食部落客貓大爺:「現在大環境對餐飲業來講是滿辛苦的,特別是對小店,那它包括第一個問題是人力不足,因為現在年輕人從事餐飲業他本來意願就降低,願意從事他可能選擇大飯店、大餐廳。」。明明走過疫情低谷,客人回流,不少老字號店家反而歇業,美食家觀察問題還是在缺工,後代不願意接班,先前就有麵線業者月薪4.5萬喊......

南蚵違規今年曾2批「無機砷」超標。說到國民美食,蚵仔煎和蚵仔麵線一定榜上有名,但今年越南進口的牡蠣將近一千公噸充斥市面,就怕混充國產貨。食藥署等單位開始進行抽驗稽查,其實越南和台灣的蚵仔都屬於「葡萄牙牡蠣」,從外觀根本無法分辨出來,只能透過水試所檢驗分析釐清產地;但市場多半沒有標示來源,流向和溯源管理如果沒做好,難防有心人士魚目混珠。蚵仔裹著粉漿,再打上蛋丟進蔬菜。說到國民美食,蚵仔煎一定榜上有名,另外還有傳統麵線,如果沒有蚵仔就少一味,只是民眾吃下肚、或採買前恐怕得小心越南進口混充國產貨。採買民眾:「是認......

個芋香瘦肉粥,對喜愛芋頭的人來說更是不可錯過,濃厚的芋頭香味飄散出來,更別說這大腸蚵仔麵線,大腸料理乾淨滷的入味,加上一顆顆新鮮的蚵仔,吃下真的好滿足,媽媽帶著小貝比來吃早餐,小朋友一口接一口,就知道有多好吃了。顧客:「就它的料還蠻多的對啊,然後吃起來的口感也蠻順的,就是他都每天早上七點煮啊,然後就很新鮮,因為他都每天都賣完,被搶購一空。」。顧客:「就皮蛋瘦肉粥怎麼說,就很綿密然後料很真材實料,滿滿的皮蛋,還有他們會加那個肉鬆跟那個油條,小朋友都好喜歡。」顧客:「我先生喜歡吃他的芋頭粥,他都要大碗的,口感跟......

他是台獨的金孫,金孫被人家溺愛,溺愛到什麼都不知道,所以大家反映的聲音,他都當作是中共同路人。」有沒有辦法填飽肚子,是人民最直接關心的議題,但主計長接連說出蚵仔麵線20元、行政院餐廳水餃沒漲價,再到這次排骨變薄所以變苗條,侯友宜左打民進黨內政缺失,右批賴清德兩岸立場,就是要強調自己對於這些問題都能夠一一解決。......

店裡呼呼大睡,被朋友扛出來後又路倒在店家門口,接著又去小吃店,吃了2碗蚵仔麵線卻沒付錢,店家當場報警逮人,警方到場將她依現行犯逮捕。凌晨4時多燒烤店已經打烊,老闆和朋友在店裡吃東西聊天,卻突然有一名陌生女子直接走進來,自顧自坐了下來,讓其他人都看傻眼。燒烤店老闆:「來這邊的時候,她鼻子已經破掉了,嘴巴、臉上都是血,錢包什麼東西,都掉在那邊「超商」了。」。女子喝太醉在路上閒晃,還撞到超商玻璃門,滿臉是血,最後她不勝酒力直接趴下去睡著,一個多小時後,她的朋友終於出現,頻頻跟老闆賠不是,接著和店員合力把人扛出去。......

配什麼湯?」,貢丸湯比較多。」大部分賣肉圓的店家,菜單上一定還有四神湯、貢丸湯,也是許多人的選擇,另外還有國民美食臭豆腐,店家都會跟大腸蚵仔麵線一起賣,也成了大家常吃的組合。民眾:「你只要點臭豆腐,就一定要再點一個麵線,這個口味是比較搭的,因為麵線本身是稍微有點濕,臭豆腐相對比較乾、炸的,這樣在乾濕之間的搭配,才不會這麼膩。」店家:「要吃什麼?左手邊有菜單。」難道店家怎麼賣,民眾就習慣這麼吃嗎?大部分人還是說,選擇那麼多,照自己喜歡的口味最重要啦。。......

台灣蚵產量逐年降低產值4年間減少4.3億元。蚵仔煎、蚵仔麵線、蚵嗲,在台灣美食小吃當中,蚵仔是不可或缺的角色,但根據漁業署統計,台灣蚵產量呈逐年下滑趨勢,年產量已下降不到1.8萬噸,產值更一路從2017年的43.8億元減少到2021年的39.5億元,四年產值減少4.3億元。政府與學者研究,恐怕與漂沙或地形變遷等...改變減少蚵仔棲地有關,加上產業人口老化,未來台灣蚵減產問題恐怕更嚴重。肥美鮮蚵在烤爐上烤,香氣四溢,飽滿肥美蚵肉還有鮮甜湯汁,讓人看了口水直流,蚵仔是台灣許多美食主角。但漁業署統計,台灣蚵產量呈......