連鎖雞排店不玩了!加盟主轉自營「一片多賺10元」
15年的連鎖雞排店,老闆也在今年恢復自由之身。黃藍相間的櫃台還在,但LOGO換上承德雞排,往其他縣市,也有業者退出胖老爹加盟,改開俏王妃炸雞,加盟主紛紛捨棄名店頭銜,換招牌,可能就因為自營成本還更低,尤其今年雞價上漲,更讓加盟主撐不下去。有業者私下透露,加盟店向總部進貨,原本一片雞排成本28元,八九月漲到34到39元,對比自己開店,一片成本能壓到25到28塊。其他連鎖鹽酥雞店老闆李元祥:因為自己做的話比較不用那些人事,加盟店有專門在醃製的人,所以工錢會比較多。轉成自營店,也許口味多少改變,但以這間雞排店來看......