雞蛋每台斤漲2元！重回歷史新高民怨「晚來買嘸」
要漲,希望穩定進貨,面對蛋價上漲,也有家長擔心營養午餐可能會減少全蛋料理,不過校方表示菜單都已經確定不會影響。蛋行業者王老闆:「硬不硬,殼薄不薄,其實你用手下去摸,大概其實就差不多知道。」雖然漲價,要買蛋除了新鮮度,更要精挑細選,蛋商解釋外殼顏色深淺沒有明顯差異,主要得看殼的厚度和大小。蛋行業者王老闆:「通常都挑中一點,殼硬一點的,喜歡大顆就越薄越粗糙,因為殼很薄,其實那老母雞有時候都要淘汰了。」專家教你選蛋小撇步,盡量挑蛋殼平滑,不要太大,因為老母雞蛋殼薄,可選蛋殼摩擦聲音厚實的,市售洗選蛋都有經過挑選、......
