度小月「一人麵店」百年歷史成就家族企業
根扁擔,沿街叫賣,再走到水仙宮市場定點擺攤,然而賣著賣著,口碑也越做越好。度小月創始人洪芋頭,原本是個漁民,1895年開始做起賣麵生意,就是為了度過那些無法出海捕魚的季節,也就是俗稱的「小月」,因此才有了「度小月」的店名,一路傳承至今已經到第4代,當年所使用的珍貴器材,也都被完整保留下來。度小月旗艦店鍾師傅:「我們度小月的百年老鍋,那它到今年已經124年了,從第一代老闆就用到現在,那用久之後還是會有破損,所以它現在已經沒有在用了,那我們現在已經用了第二代的鍋子」。靠著這些廚具百年歷史的傳承,加上後代陸續在熱......
