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    「寶林案」再添1死緯創馬籍40歲工程師搶救不治

    「寶林案」再添1死緯創馬籍40歲工程師搶救不治

    又新增一名死亡案例,這名40歲的李姓男子是馬來西亞籍工程師,吃了滑蛋河粉,住進加護病房、裝葉克膜急救,歷經一個月搶救仍不治,死者父母跟弟弟悲痛,趕到台灣處理後事。台北醫學大學附設醫院往生室外,聚集檢警氣氛凝重,因為27號的寶林茶室食物中毒案,又新增一名死亡案例,檢警會同家屬進行相驗,要追查死因。寶林茶室素食炒粿條吃出人命,鬧得沸沸揚揚,中毒事件超過一個月,如今再新增死亡個案。。疾管署發言人曾淑慧證實,是任職於緯創軟體的40歲馬來西亞籍李姓工程師,因為想念家鄉,吃了主打馬來西亞料理的寶林茶室滑蛋河粉,卻演變在......
    23小時前
    就是她！寶林中毒案靠「護理師耳尖」破案過程曝光

    就是她！寶林中毒案靠「護理師耳尖」破案過程曝光

    常。。馬偕加護病房護理小組長葉淑美:「第二例病人進來之後,隱約有聽到家屬提到越南河粉。當時我們單位也有一位不明原因急速肝衰竭的病人,他也是曾經吃過越南河粉,發現這兩位病人都有相近的異常。」就是這關鍵對話,後續醫師諮詢急診毒物科判斷可能是「邦克列酸」中毒,吻合隔天衛福部專家會議的結論。不過提到寶林茶室,也有好消息,衛福部次長王必勝透露,目前住在加護病房的4名重症個案已經醒了,情況偏向好轉,但肝功能沒辦法回復,可能需要換肝。其中1人已安排好,預計下周手術。......
    04-13 08:33
    廚師手部等4檢體未培養出唐菖蒲伯克氏菌

    廚師手部等4檢體未培養出唐菖蒲伯克氏菌

    、4人在加護病房、3人在一般病房、25人返家休養。其中3月19日至24日食用粿條或河粉的33例,檢驗邦克列酸皆陽性;僅18日食用炒麵的39歲女性,檢驗結果為陰性。。4名加護病房患者,疾病管制署發言人曾淑慧指出,其中3人意識情況好轉,1人仍昏迷;最近連續2天沒有通報新個案,明天起不再每日公布通報個案數,改成「有新增通報個案時另行公布」。王必勝接受媒體電訪說明,台北市政府日前採檢的水果刀、菜刀、砧板及廚師手部4樣檢體中,廚師手部雖驗出邦克列酸,但經培養唐菖蒲伯克氏菌,結果4樣都是陰性;此外,衛福部日前前往2個廚......
    04-07 20:45
    米酵菌酸害米製品被汙名化？營養師澄清：可安心食用

    米酵菌酸害米製品被汙名化？營養師澄清：可安心食用

    氧量大的器官也可能最快受到損傷。本次重大食安事件使民眾人心惶惶,究竟有哪些食物可能產生米酵菌酸呢?實際上可以大略分成以下種類來看:1.米製品河粉、腸粉、粿條、年糕、米粉。2.玉米製品曾有食用玉米發酵麵條中毒案例。3.椰子製品提取椰子肉所成的副產品。4.木耳、白木耳尤其是發泡過久或未妥善保存者。如需長時間浸泡,請一定要放在冰箱中浸泡,以盡量減少細菌生長。另外,薯類製品或其他穀物製成的食品也要特別注意。誤食「米酵菌酸」會出現哪些症狀?營養師曝3招減少毒素形成如果真的不幸吃下受米酵菌酸汙染的食物,可能會出現哪些症......
    04-05 16:38
    20號吃寶林無事！7名顧客幸運逃一劫原因找到了？

    20號吃寶林無事！7名顧客幸運逃一劫原因找到了？

    日卻只賣出1盤粿條,其餘剩下的粿條疑似「沒有冰」,就這樣一路放到隔天,直到19日當天賣出6盤粿條和1盤炒河粉後,就傳出有民眾食物中毒。而實際追蹤病患的用餐日期,發現19日至24日陸續都有人中毒,但20日當天明明賣出了7盤粿條卻「沒有病例」,原來是因為當天拆封了新的一批食材,讓7名用餐顧客幸運逃過一劫,因此粿條是否保存不當或交叉污染,成了檢警的追查重點。。曾在寶林茶室任職的前員工向「東森新聞」透露,員工在拆封粿條後「習慣不冰」放過夜,且疑似為了節省冷凍車的運送費用,負責送貨的阮姓經理都是「騎機車」載運粿條,然......
    04-02 11:56
    陸有「唐菖蒲伯克氏菌」試劑！沈政男建議「進口使用」

    陸有「唐菖蒲伯克氏菌」試劑！沈政男建議「進口使用」

    做比對。寶林茶室所引起的米酵菌酸中毒事件,是國內首起案例,不過早在2020年時,大陸的一間河粉店,就曾發生過顧客群體中毒,而當時檢驗出椰毒假單胞菌,所引起的米酵菌酸,他們積極培養出檢測試劑,但這個試劑,真的能直接進口台灣使用嗎?就是這款,唐菖蒲伯克氏菌椰毒亞型的檢驗試劑,利用探針法就能快速檢出,任何懷疑的食材,是否含有毒素,在大陸數量相當多,甚至一般民眾也能在網路上直接購買,不過國內相關藥品和試劑進口沒這麼容易,加上檢驗標準可能也不一樣,因此目前還是得靠實驗室來培養。衛福部長薛瑞元:「培養的部分有一些還在進......
    04-01 20:53
    獨家／不只米酵菌酸？法醫研究所驗死者體內有無「老鼠藥」

    獨家／不只米酵菌酸？法醫研究所驗死者體內有無「老鼠藥」

    對銷售紀錄,周姓主廚還當班的17號傍晚粿條只賣5盤,18號更慘整天只賣1盤,剩下的粿條就這樣放著,交接給19號的代班廚師,果然19號,賣出6盤粿條和一盤炒河粉,就造成5人進醫院,其中1人死亡1人還在加護病房。前員工更透露,經理都騎機車配送粿條其中一批,在23號送達A13,當天台北信義溫度最高30.8,若在大太陽下送粿條,無疑是加速變質,粿條變質再加上沒冰放過夜,檢警高度懷疑有被汙染可能,不只約談黎仿軒和廚師等5人,也約談3名計時人員,法醫研究所更把老鼠藥列為檢驗項目,等報告出爐,真相即將揭曉。......
    04-01 20:24
    追寶林案元凶！北市再查「粉捲粉」流向13家業者

    追寶林案元凶！北市再查「粉捲粉」流向13家業者

    暴,衛生局現在要查的,增加了越南進口「粉捲粉」,粉捲粉加水後會呈現粉漿狀,煮熟呈現半透明,能用來做成越南粉捲河粉,以及涼皮的外皮。另外在中式料理中,也會被用來製作,廣式腸粉的麵皮,是許多東南亞料理的必備原料,在台灣的越南食品行能買到,不過使用的餐廳不多。其他越南料理業者:「在台灣比較少「用」啦,這個是我們有的人自己調的。」。看看粉捲粉的原料,使用米澱粉跟樹薯粉,而這回衛生局追查,寶林茶室使用的,10項醬料跟澱粉製品,當中新公佈的越南粉捲粉,是由國外代理商直接進口,下遊共有13家業者使用,不過衛生局大動作要查......
    04-01 20:06
    粿條沒冰放過夜！3／19「狂炒庫存」釀1死4住院

    粿條沒冰放過夜！3／19「狂炒庫存」釀1死4住院

    號更慘只賣1盤,粿條再一路放到19號。小劇場清庫存,剛好這天代班廚師開始當班,粿條賣的比前幾天都好,一天賣出盤6盤和一盤炒河粉,一吃下肚,釀成1人死亡,1人住進加護病房,1人還在治療,兩人出院,這批庫存粿條賣完了,20號拆封新粿條,賣出7盤,沒人通報吃了有異狀,檢警比對20號和其他天的差異,粿條新鮮度是關鍵,前員工就透露,不只拆封的粿條習慣不冰,甚至還用機車補貨粿條。寶林茶室前員工:「以前老闆可能為求節省,配送運送的部分,所以會請阮姓經理,來「機車」載運這些叫貨的粿條。」。但比對叫貨紀錄和當天氣溫,22號粿......
    04-01 16:36
    寶林案已31例！她9天後才就醫「毒發時間不一」原因曝光

    寶林案已31例！她9天後才就醫「毒發時間不一」原因曝光

    室」受害民眾至少31人,這些人是在3月19日至3月24日期間前往寶林用餐,大多數共通點都是吃了炒粿粉及滑蛋河粉。其中共有12人已檢出米酵菌酸陽性,住院病患中,有5人在加護病房救治,其中1人使用葉克膜,1人狀況好轉,其他4人則還在昏迷當中,詳細病況不便透露,但多少都有腦病變問題,情況相當危急。對此,台北市政府昨舉行寶林案進度更新說明記者會,其中北市新增1例個案,為43歲女性,21日到寶林用餐吃炒粿條,直到30日才到內湖三總就醫,肝指數、白血球指數正常,腎功能指數也正常,經醫師綜合診斷後返家觀察。。為何有民眾用......
    04-01 10:58
    致命粿條全他炒！廚師代班8天稱「每兩天叫貨一次」

    致命粿條全他炒！廚師代班8天稱「每兩天叫貨一次」

    班廚師還做了哪些事,成為調查重點。延伸閱讀寶林食物中毒引擔憂婆婆媽媽買菜避相關食材主角河粉還有醬料、配料大火快炒,泰式炒河粉上桌,有醫師推測要是粿條先炒好,隔天再拿出來賣,就符合米酵菌酸生成的條件,但胡姓廚師向檢警供稱,炒粿條現點現做,初步排除隔夜粿條釀中毒,根據了解,粿條通常一大包,一次性拆封擺在碗盆裡,怕粿條硬掉也不會放進冰箱,擺室溫繼續使用。胡姓廚師到A13店代班8天釀2死,致命粿條進貨時間點也曝光,根據了解,他在20號發現粿條快沒了,利用原本在的北車分店群組叫貨,隔天粿條送到A13分店,22號粿條快......
    03-31 20:02
    萬華買一坪70萬根本盤子？網打臉：海放9成新北地區

    萬華買一坪70萬根本盤子？網打臉：海放9成新北地區

    」。更多鏡週刊報導寶林饒河店檢驗出爐　未檢出「米酵箘酸」!王必勝:別過度恐慌寶林案「米酵菌酸」讓民眾擔憂　醫師曝預防3件事寶林中毒案再擴大2例　吃炒粿條、滑蛋河粉出事!累積30例通報以上言論由「鏡週刊」授權轉載,不代表東森新聞立場......
    03-31 16:45
    寶林饒河店2個案檢驗出爐！都沒驗出「米酵菌酸」

    寶林饒河店2個案檢驗出爐！都沒驗出「米酵菌酸」

    是43歲女子,24號用餐吃了炒粿條,結果頭暈不適就醫目前已返家休養,另外第30例則是54歲女子在19號用餐食用滑蛋河粉,因為近期持續發燒腹瀉全身倦怠因此就醫,目前住院治療當中。31號周日這天上午A13百貨門一開,有民眾不是來逛街而是來退貨,食物中毒引發用餐顧客恐慌,身為寶林茶室房東業者大食代公告只要17號至25號,曾到寶林茶室信義店用餐的民眾,可以持發票、身分證件辦理退費,只是寶林這把火不只燒A13門市,連饒河街寶林咖啡館也出現食物中毒的個案嗎?。延伸閱讀3/20寶林賣「7份炒粿條」至今無人通報陷謎團根據北......
    03-31 13:30
    寶林中毒案！粿條驗無米酵菌酸醫曝「它」恐是元凶

    寶林中毒案！粿條驗無米酵菌酸醫曝「它」恐是元凶

    毒素「米酵菌酸」「Bongkrekic Acid」,且受害者均食用過寶林茶室的炒粿條或滑蛋河粉,引起消費者的食安恐慌,不過店內3件主要食材卻均呈陰性,讓案情陷入膠著。對此,北市聯合中興醫院內科醫師姜冠宇直呼,「食材驗出陰性其實不意外!」醫師姜冠宇在臉書發文表示,由唐菖蒲伯克霍爾德氏菌的「椰毒病株」所產生的米酵菌酸,本來就喜歡散裝成品,且相當養尊處優,因此食材驗出陰性,其實並不意外,「單一食材怎麼可能有呢,我們要避免用大腸桿菌的思維來看這件事...」姜冠宇進一步說明,包括金黃葡萄球菌、大腸桿菌、李斯特菌、霍亂......
    03-31 12:44
    新／寶林案增至30例54歲女吃「滑蛋河粉」住院中

    新／寶林案增至30例54歲女吃「滑蛋河粉」住院中

    新／寶林案增至30例54歲女吃「滑蛋河粉」住院中 ... 新寶林案增至30例54歲女吃「滑蛋河粉」住院中。「寶林茶室」食物中毒案持續新增個案!疾管署剛公布截至10點最新個案統計,新增2名個案,一位已經返家休養,另一位住院中,目前累計共有30名個案。目前30名個案中,2人死亡、5人住加護病房、3人住一般病房、20人已返家休養,值得注意的是,調查也出現一位也在饒河店用餐的消費者,時間是在24號吃粿條品項。 ... 寶林茶室,個案,河粉,休養,住院......
    03-31 10:18