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獨家/人氣螃蟹用哪種?海鮮業:三點蟹、花蟹、扁蟹都有

獨家/人氣螃蟹用哪種?海鮮業:三點蟹、花蟹、扁蟹都有

一再回購,每次出攤都大排長龍。。根據店家對外的說法,他們用的是野生螃蟹,肉質Q彈,再拌上獨家醬汁,蒜味、沙茶最為歡迎,但不管炒螃蟹還是炸螃蟹,你知道你吃的是什麼蟹嗎?走一趟漁市場去瞧瞧。海鮮業者:「這是三點蟹,這是花蟹人家說的蘭花蟹,炸的料理啊,這種蟹腳有很多種,像是花蟹腳啊扁蟹腳啊,也有三點蟹腳啊。」業者說現撈的螃蟹用清蒸,冷凍的螃蟹用炒的或炸的都很美味。另一邊炸海鮮攤上,50元硬幣大小的螃蟹,也是夜市攤常用的。炸海鮮業者:「你在台灣夜市看到的,多數是這種珍珠蟹,其實那個口感真的不錯,真的還不錯,口感喔你......
04-17 20:47
蘇丹紅用最多「不是調味料」營養師示警:1物被忽略

蘇丹紅用最多「不是調味料」營養師示警:1物被忽略

師示警:1物被忽略。蘇丹紅風暴擴及全台!許多調味料都淪陷,包括沙茶醬、胡椒粉、咖哩粉等等。有營養師示警1物,最應該被擔心卻遭到忽略,並表示「這項東西一旦淪陷,等於全台灣都吃過蘇丹紅」。營養師吳映澄在臉書粉專提到,蘇丹紅風暴越演越烈,除了一開始的辣椒粉,許多民眾驚訝於沙茶醬、胡椒粉、咖哩粉等調味料製品竟然也都淪陷。。吳映澄透露,但其實影響最大的不是沙茶醬、胡椒粉,最該擔心且被忽略的其實是棕櫚油,「這項東西一旦淪陷,等於全台灣都吃過蘇丹紅」。。吳映澄表示,經查2003-2024年歐盟RASFF食品預警通報的資料......
03-17 22:30
東泉守住了!蘇丹紅「零檢出」報告曝粉絲嗨喝整罐

東泉守住了!蘇丹紅「零檢出」報告曝粉絲嗨喝整罐

好像是蝦味先先有狀況,看到零食就會稍微慎選一下,「東泉辣椒醬真的是台中人驕傲嗎」,當然啊是台中人的。」蘇丹紅辣椒粉風暴擴散,首當其衝是辣椒醬;再禍及至沙茶醬,不少餐飲店無辜被波及。東泉辣椒醬合格報告曝光後,粉絲嗨爆整罐喝下肚,完美躲過食安風波。......
03-16 16:56
獨家/待「撞」沙鍋魚頭攤?桌椅擺到斑馬線「客」驚險用餐

獨家/待「撞」沙鍋魚頭攤?桌椅擺到斑馬線「客」驚險用餐

的沙鍋魚頭,用的是大頭鰱魚,高麗菜紅蘿蔔、木耳、筍子、,豆腐、豆皮、香菇、等配料,特製沙茶醬入味,滿滿蔬菜湯頭鮮甜,不少客人都點一碗沙鍋魚頭,再配上招牌肉燥飯,周四晚間八點,攤子一共九張桌子全坐滿,客人大快朵頤享用美食。。不過仔細一看,有四桌客人坐在轉角處,甚至還在斑馬線上用餐,若有汽機車沒注意,可能會撞上。記者vs.用餐客人:「「這邊吃會不會覺得有一點危險?」,有一點因為他也有開在大社,我都是在大社吃。」。用餐客人vs.記者:「這個角落是會「危險」,剛好轉彎處比較危險,「東西好吃嗎?」很好吃。」客人剛吃完......
03-15 22:03
誤吃蘇丹紅有解方?醫教補充益生菌促進腸道代謝、加速排出

誤吃蘇丹紅有解方?醫教補充益生菌促進腸道代謝、加速排出

,不只辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉等驗出蘇丹紅相關成份,連吃火鍋必備的沙茶醬都有問題!由於蘇丹紅被國際癌症研究機構IARC列為第三類致癌物,食用過多恐導致肝腎功能受損,皮膚敏感等,真心診所周益田醫師表示,吃到過量蘇丹紅可多補充益生菌幫助腸道代謝,加速身體排出,平日則應養成均衡飲食習慣,以原型食物為主,且選擇信譽良好、通過多項食品認證的品牌、店家,盡量少買來路不明的食品,可避免將蘇丹紅吃下肚。什麼是蘇丹紅?什麼是蘇丹紅?根據環境部化學物理管理署資料指出,蘇丹紅其實是幾種相似但不同紅色染料的統稱,包括蘇丹紅1號、蘇丹......
03-15 10:00
擔心誤食蘇丹紅?食安營養師獨家5招驅毒避凶

擔心誤食蘇丹紅?食安營養師獨家5招驅毒避凶

入食品事件持續延燒,除了辣椒粉,民眾日常食用的咖哩粉、胡椒粉、沙茶醬也接連中標,造成社會恐慌,擔心有毒成分已經下肚,營養師廖欣儀指出,蘇丹紅是塑膠或其他工業用品常見的染料,在許多國家或台灣是不允許用於食品,不肖業者為了讓食物呈現鮮艷好看的紅橘色,竟非法添加,若食用過量輕則皮膚過敏,重責對肝腎造成損害。廖欣儀表示,為了增加食物的顏色、香氣、濃稠度、保存期限,在食品加工的過程中加入添加物很常見,只要在衛福部規定的範圍內合法使用,且遵守劑量限制,就不至於對人體造成危害。既然無良廠商無法完全遏止,民眾能做的就是「自......
03-13 10:30
「蘇丹紅」風波遭藍委批「無能」政院堅決不道歉

「蘇丹紅」風波遭藍委批「無能」政院堅決不道歉

」張嘉郡:「不管是在稽查,或者是在整體的因應,都是慢半拍,可以說是中央無能,地方只好自救。」。延伸閱讀子公司萬鮮使用問題沙茶醬王品:3/6已預防性下架從辣椒粉、胡椒粉到沙茶醬,連陸軍後勤指揮部副食供應中心也中鏢,幾乎可以說是全台蔓延,立委「國」李彥秀:「我們的國軍更可憐,我們每一次農產品過剩,不是吃石斑就是吃香蕉,現在變成國軍吃了最多相關蘇丹紅的食品。」立委「國」賴士葆:「蔡英文一直引以為豪的食安五環,叫做隨便講講的,笑掉人家的大牙,陳建仁內閣基本上已經變無政府狀態,這個沒有人管。」時程一拖再拖,不只在野黨......
03-12 23:33
自家品牌沙茶醬含蘇丹紅!「石碇公臭臭鍋」急回收

自家品牌沙茶醬含蘇丹紅!「石碇公臭臭鍋」急回收

自家品牌沙茶醬含蘇丹紅!「石碇公臭臭鍋」急回收 ... 自家品牌沙茶醬含蘇丹紅!「石碇公臭臭鍋」急回收。連鎖百元小火鍋「石碇公臭臭鍋」自家品牌的沙茶沾醬,也是由金福華食品公司生產,原料使用到「蘇丹紅」,業者已經緊急回收,另外,連鎖火鍋店錢都、麗媽都沒逃過,就連知名主廚阿基師的個人品牌也捲入這場食安風暴。延伸閱讀追「出包沙茶醬」下游錢都、麗媽、亞緻餐飲在列熱騰騰大腸豆腐鍋,湯底加入沙茶增添香氣,連鎖百元小火鍋,石碇公臭臭鍋也捲入蘇丹紅危機,北市衛生局查出,石碇公臭臭鍋自家品牌沙茶醬也是由金福華食品公司生產,已......
03-12 22:52
子公司萬鮮使用問題沙茶醬王品:3/6已預防性下架

子公司萬鮮使用問題沙茶醬王品:3/6已預防性下架

子公司萬鮮使用問題沙茶醬王品:3/6已預防性下架 ... 子公司萬鮮使用問題沙茶醬王品:3/6已預防性下架。蘇丹紅事件延燒,台中市稽查問題醬料,王品旗下子公司萬鮮的沙茶醬受波及,王品發聲明指出,金福華公司生產的沙茶醬因原物料問題停供,蘇丹紅事件發生時,萬鮮已在3月6日完成全台主要通路預防性下架。延伸閱讀追「出包沙茶醬」下游錢都、麗媽、亞緻餐飲在列台中市食品藥物安全處今天持續稽查問題椒鹽粉、胡椒粉及沙茶醬等醬料,共追查40家下游,掌握使用問題辣椒粉的各類產品共16萬2096.34公斤,已售出或使用12萬629......
03-12 19:09
追「出包沙茶醬」下游錢都、麗媽、亞緻餐飲在列

追「出包沙茶醬」下游錢都、麗媽、亞緻餐飲在列

追「出包沙茶醬」下游錢都、麗媽、亞緻餐飲在列 ... 追「出包沙茶醬」下游錢都、麗媽、亞緻餐飲在列。蘇丹紅事件爆發後現在還有甚麼可以吃?因為沙茶醬大廠「金福華」也有產品含有蘇丹紅,不只福寶牌、福大牌也遭波及,雙北衛生局追查下游,發現連鎖火鍋店錢都、麗媽還有八方悅鍋物都在列,另外知名飯店亞都麗緻的子公司亞緻餐飲也沒逃過。延伸閱讀即/進「蘇丹紅青辣椒粉」台東衛生局要求業者回收除了洋蔥、蔥花,再添上一大匙沙茶均勻攪和,這才完成火鍋佐料,連鎖火鍋店錢都餐飲集團也受到蘇丹紅風波影響,12號深夜宣布已下架鼎醬沙茶醬還有......
03-12 18:36
阿基師品牌沾蘇丹紅! 「口水雞」辣粉來自「金福華」

阿基師品牌沾蘇丹紅! 「口水雞」辣粉來自「金福華」

際詢問阿基師,似乎一問三不知,堅稱雙方沒有合作。延伸閱讀新北市下架蘇丹紅沙茶醬8業者蕭敬騰曾合作拿起鍋鏟到校園分享做菜秘訣,知名主廚阿基師除了在飯店擔任行政主廚,也推出個人品牌「基食堂」,尤其年菜在網路上相當熱賣,但這回也沒躲過「蘇丹紅」風暴,就是這款基食堂的「川味口水雞」,包裝上還有阿基師比讚推薦,北市衛生局查出,製造廠商傑斯博公司使用到金福華食品含有蘇丹紅的原料,主要在網路平台賣給不特定散客,528盒通通賣光光,現在已經沒有庫存,但產品出問題,阿基師似乎不太清楚,阿基師:「沒有我們沒有跟他們合作,如果說......
03-12 16:45
「蘇丹紅」風波遭藍委批無能陳建仁:一個月內下架

「蘇丹紅」風波遭藍委批無能陳建仁:一個月內下架

五環叫做隨便講講的,笑掉人家的大牙。陳建仁內閣基本上已經變無政府狀態,這個沒有人管。」從辣椒胡椒到沙茶醬,連陸軍後勤指揮部、副食供應中心也中招。立委「國」李彥秀:「我們的國軍更可憐,我們每一次農產品過剩,不是吃石斑就是吃香蕉,現在變成國軍吃了最多相關蘇丹紅的食品。」立委「國」張嘉郡:「不管是在稽查,或者是在整體的因應都是慢半拍,可以說是中央無能,地方只好自救。」藍委緊咬蘇丹紅議題,行政院長陳建仁也出面把爭議講清楚。行政院長陳建仁:「一個月內完成所有的,含有不法辣椒粉成分的產品都能夠下架。」國防部長邱國正:「......
03-12 14:57
即/進「蘇丹紅青辣椒粉」台東衛生局要求業者回收

即/進「蘇丹紅青辣椒粉」台東衛生局要求業者回收

台北濟生公司含有蘇丹紅的青辣椒粉,總計152盒,另外一家業者,則是進貨沙茶醬258罐,衛生局人員稽查後,後續將請業者退貨回收。衛生局人員,仔細清點紙箱內的物品,深怕一個不注意,就可能會漏掉含有蘇丹紅的問題產品。。衛生局人員:「那其他的,我們在追,「還在追」對對對。」。臺北市政府衛生局通報,濟生公司使用到保欣公司出產的青辣椒粉,而被檢出蘇丹紅,這些產品已經流入下游,遍及新北、桃園、臺中、雲林、嘉義等11個縣市。其中,台東地區有兩家業者,也進貨了濟生公司的青辣椒粉,總計152盒,另外一家業者,則是進貨沙茶醬25......
03-12 10:40
達美樂宣布重大消息!2經典款將停售網懵了:還是pizza店嗎

達美樂宣布重大消息!2經典款將停售網懵了:還是pizza店嗎

小編沒嗑,是公司嗑了什麼」「不是啊,小編也在這抗議不能走!!小編在此靜坐抗議」。更多鏡週刊報導傳蘇丹紅傳流向火鍋店 錢都深夜發聲明「沙茶醬已預防性下架」春季天氣多變!今太陽露臉 明晨估跌破10度「2波水氣再接力」童年學過10項才藝被列超沒用 他曝「能防騙又招人緣」:課本才沒用以上言論由「鏡週刊」授權轉載,不代表東森新聞立場「封面圖翻攝自達美樂臉書」......
03-12 09:41
錢都淪陷!蘇丹紅沙茶醬擴散23萬公斤流向新北火鍋店

錢都淪陷!蘇丹紅沙茶醬擴散23萬公斤流向新北火鍋店

錢都淪陷!蘇丹紅沙茶醬擴散23萬公斤流向新北火鍋店 ... 錢都淪陷!蘇丹紅沙茶醬擴散23萬公斤流向新北火鍋店。有關南投縣衛生局通知金福華公司使用高雄津棧公司進口含有蘇丹色素之辣椒粉原料,製成福寶系列沙茶醬及客製化沙茶醬產品,自112年9月起陸續供應至本轄火鍋餐飲及食品通路盤商近23萬公斤,其中更包含知名連鎖火鍋店錢都日式涮涮鍋,新北市衛生局立即派員前往相關通路稽查,業者均表示接獲金福華公司訊息後已立即下架配合回收,截至今「11」日已回收問題沙茶醬約3萬公斤,相關通路持續回收中。衛生局將持續監督,以確保問題......
03-11 23:35