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獨家/合格肉商能將「冷藏肉轉凍」!聞油耗味辨別鮮度

獨家/合格肉商能將「冷藏肉轉凍」!聞油耗味辨別鮮度

有一定規模、經過核可的肉品商,確實可以將保存期限快到的冷藏肉改成冷凍肉,時間點就是保存期限前,但何時將肉冷凍、貼上標籤,外界沒有人知道,也被質疑根本是球員兼裁判,那消費者該怎麼自保辨別?專家說吃起來、聞起來有沒有「油耗味」是關鍵。聽這誘人的滋滋聲,和牛放在烤網上,真的好誘人,不過也有些人喜歡涮個幾下,吃和牛火鍋業者都標榜使用A4或A5和牛,但不管等級再怎麼高,最近有進口商爆出疑似使用問題和牛,消費者想自保,可不只要睜大眼睛。。來到其他肉舖,拿出一塊日本宮崎和牛,一塊澳洲和牛,光是色澤一深一淺差很多,以冷藏肉......
18小時前
鹹酥雞人人愛!超市推「世大運鹹酥雞便當」搶客

鹹酥雞人人愛!超市推「世大運鹹酥雞便當」搶客

世大運時,超受各國選手歡迎的同款美食!不少業者看準台灣人愛吃鹹酥雞,不管是冷凍家庭號或是超商小包裝,到處都有賣鹹酥雞,因此超市也推出便當要來搶市場。。便當裡一塊又一塊香嫩多汁的酥脆鹹酥雞,再配上豆腐高麗菜等,連鎖超市推出熱便當新口味,標榜cp值超高,每周總共供應45萬個。民眾:「看起來還不錯,應該會嘗試看看吧,這個我不會吃,「為什麼」,我本來就不愛吃便當。」而打出世大運名號,就是因為這鹹酥雞在2017年台灣舉辦世大運時掀起一波熱潮。在油鍋中翻滾,這一份鹽酥雞在世大運期間颳起旋風,進駐選手村,受到各國選手歡迎......
22小時前
美式賣場「美牛」台日差很大!台保麗龍裝如「拆盲盒」

美式賣場「美牛」台日差很大!台保麗龍裝如「拆盲盒」

看得很清楚,甚至切邊肉還會分開便宜賣,台灣像是在拆盲盒。。美式賣場生鮮區,整個冷凍庫擺滿各種牛肉,選擇多份量大,不少人就愛來這大採購;但仔細看,牛肉大多用白色保麗龍盒裝,看不到底下肉片或油花長什麼樣子。Youtuber Benji Travis:「好讚喔。」就有消費者到美式賣場日本店,盒裝牛肉透明包裝,整塊肉看得一清二楚外,切邊肉還會分開賣;反觀台灣的保麗龍盒裝只看得到上層,很多民眾買了牛肉,回家發現爛肉切邊肉都藏在底部。先前就有民眾發文,同樣都是美式賣場,為何日本的切邊肉可以分開便宜賣,台灣的卻要像開盲盒......
04-26 15:47
「滋賀一世」遭爆肉發黑還在賣新北衛生局查封1千公斤

「滋賀一世」遭爆肉發黑還在賣新北衛生局查封1千公斤

司的和牛品牌「滋賀一世」疑似將過期日本和牛重新包裝販售,24日稽查發現,軒榮公司位於汐止的冷凍倉儲存放牛油及牛邊肉等產品共約1000公斤,標示賞味期限為2023年10月至2024年3月,立即將現場產品全數封存,並下令業者在期限內提具證明,釐清是否有過期包裝販售違規情形。對此,業者表示,原牛肉塊以冷藏進口後於冷藏有效日期內進行分切,並改以冷凍保存,可提供日本原製造業者之牛肉冷凍2年有效評估資料,堅稱牛油及牛邊肉依原廠提供的文件尚未逾期,但因現場無法逐批提供各產品的原進口資料,且產品包裝標示的有效日期也無法與原......
04-25 20:11
獨家/「唯一」海外會員!滋賀一世引進台8成近江牛

獨家/「唯一」海外會員!滋賀一世引進台8成近江牛

還是煮火鍋都適合,店員:「我們有那個單盒的啊零售的,對對對,那邊都是原塊,幫你做分切,然後真空冷凍。」肉塊層層擺好,想要什麼部位都有,這間開在內湖的肉舖就是軒榮旗下滋賀一世第一家實體門市,喊出是全台唯一供應10幾種日本產地牛。消費者:「我本人買到都蠻正常,我也蠻相信他們家的,因為我其實買很久了,我裡面各種不同部位的和牛,我這次結帳應該是25000左右,我們2月份就買了,啊就是寄放著現在才來拿,但它應該是不便宜啦,啊已經寄很久。」有死忠消費者一次買了20000多塊,新不新鮮口感吃得出來,相信店家清白,因為軒榮......
04-25 19:46
秒殺!西螺「黃金米粽」4/24預購6萬顆半小時搶光

秒殺!西螺「黃金米粽」4/24預購6萬顆半小時搶光

內農會總幹事黃國州:「今年的量就是要達到5萬顆啦,去年是55元今年就60元。其實是大家都曉得現在是物價通膨,最主要再來就是電價馬上又要漲了。「粽子」急速冷凍然後冷鏈運輸,這些都是需要電的費用。」因應物價跟電費漲價,今年林內農會的粽子一顆漲了5元,不過端午節應景,民眾想吃美味肉粽的欲望,就算要多掏點錢買單也甘願。......
04-24 16:10
媽回娘家!爸竟帶大學女同學過夜兒垃圾桶翻「鐵證」

媽回娘家!爸竟帶大學女同學過夜兒垃圾桶翻「鐵證」

時間將外面的女友帶回家。其兒子看不下去,將對話翻拍,以及將使用過保險套冷凍保存,供媽媽當證據提告。台中地院審理後,判人夫要賠償20萬元,全案可上訴。判決書指出,人妻主張,2005年1月結婚,婚後育有一子,豈料丈夫居然在外結交女友,除負擔繳納房貸,其餘均不願負擔,之後還趁她暫回娘家住時,把大學女同學帶回家住一晚,並且完全不避諱地告訴兒子這件事。。人妻表示,兒子趁丈夫洗澡時翻拍訊息,發現丈夫居然和小三互稱老公老婆、傳訊「愛你」,不僅如此還在垃圾桶內發現使用過的保險套;她得知後,請兒子先拍照存證,再把使用過的保險......
04-21 11:43
最無法原諒婚外情女藝人!福原愛也上榜排名曝光

最無法原諒婚外情女藝人!福原愛也上榜排名曝光

外情在去年成為日本新聞頭條,當時報導甚至披露兩人的肉麻情書。廣末後來不僅寫親筆信致歉,還遭公司冷凍,兩人各自離婚。廣末在今年2月脫離經紀公司獨立,並開設個人Instagram帳號,不過僅有7.5萬人追蹤,是過去16萬名追蹤者的一半。日本FLASH週刊近日對500名女性進行調查,對於曾以婚外情報導登上媒體版面的女性公眾人物,究竟誰會令人覺得「再也無法支持她」,以及為何不願意原諒她們的出軌事件。調查結果發現,廣末涼子以128票登上第一,第二名是出軌演員東出昌大的唐田英里佳,獲得110票。第三則是103票、剛與江......
04-20 16:41
中鋼股東紀念品「抗菌砧板」零股人2管道也可領

中鋼股東紀念品「抗菌砧板」零股人2管道也可領

會紀念品「砧心有您」特點如下:1.抗菌衛生「砧心有您」不鏽鋼砧板材質採用特製304抗菌不銹鋼,清洗方便;塑料砧板以食品級PP塑料製成,耐溫-10C110C,於各種冷凍及高溫食材均可安心使用。2.多重功能砧板表面的六邊形格紋可固定食材,在刀切過程中不易滑動,並採用傾斜式設計,反轉後背面之立體曲折溝槽,又可做為餐具或茶杯瀝水台使用,兼具料理生鮮、蔬果、瀝水三種功能於一體。邊角三角形卡扣可使不鏽鋼砧板與PP塑料砧板雙體合而為一,是便於收納的設計巧思。3.便於攜帶永續環保為減少一次性包裝耗材,「砧心有您」以可重複使......
04-18 13:20
新/剴剴遭保母姊妹虐死北檢偵結依凌虐致死罪起訴

新/剴剴遭保母姊妹虐死北檢偵結依凌虐致死罪起訴

多處,有不同程度的擦傷、瘀傷、牙齒更出現3顆斷裂、1顆脫落的情況。甚至一天只提供一餐量約半個紙杯的冷凍泥狀絞碎物給剴剴,導致剴剴長期營養不良、缺血而身體衰弱。剴剴不僅每天被綑綁、逼喝餿水,還被打斷牙齒及拔指甲,連寒冷冬天都長期裸體,不堪虐待身亡。今日劉姓保母被起訴,也盼法律能還給1歲剴剴一個公道。......
04-18 09:12
獨家/人氣螃蟹用哪種?海鮮業:三點蟹、花蟹、扁蟹都有

獨家/人氣螃蟹用哪種?海鮮業:三點蟹、花蟹、扁蟹都有

點蟹,這是花蟹人家說的蘭花蟹,炸的料理啊,這種蟹腳有很多種,像是花蟹腳啊扁蟹腳啊,也有三點蟹腳啊。」業者說現撈的螃蟹用清蒸,冷凍的螃蟹用炒的或炸的都很美味。另一邊炸海鮮攤上,50元硬幣大小的螃蟹,也是夜市攤常用的。炸海鮮業者:「你在台灣夜市看到的,多數是這種珍珠蟹,其實那個口感真的不錯,真的還不錯,口感喔你別看牠小隻肉很多。」炸海鮮業者:「加胡椒粉,這胡椒粉是我們自己做的,沒有添加防腐劑的。」還要撒上店家獨家調味粉才算完成,看來不管賣的是什麼蟹,除了食材新鮮之外,獨家調味才是抓住顧客味蕾的關鍵。......
04-17 20:47
和牛EMPEROR過期「案外案」?負責人遭控曾涉賭

和牛EMPEROR過期「案外案」?負責人遭控曾涉賭

店和牛EMPEROR,日前被爆出,使用過期食材提供給顧客,面對事件,業者也都不願正面回應,只在臉書發聲明,表示這些過期冷凍肉,是要留下來給員工教育訓練用的,讓消費者無法接受,引起一陣撻伐,不過食安風波未平。。現在又爆出,2022年,抓住世足熱潮,在台中七期某商辦,開設線上博弈網的坂本姓日籍男子,疑似是燒肉店長的兄弟,同時也是燒肉店負責人,當時警方逮捕坂本等44名涉案人士,透過清查後發現,投注賭資超過8000億日幣,折合新台幣約1800億台幣,已經依照賭博罪,移送偵辦當中,實際詢問店家,對方表示自己只是員工不......
04-16 11:13
台中知名燒肉「和牛、飲料、高湯」全過期!同行曝可能原因

台中知名燒肉「和牛、飲料、高湯」全過期!同行曝可能原因

「15箱」、味噌、冷麵「24箱」等,當中甚至出現在2023年11月、12月就賞味期限終止的肉品。。為此,和牛EMPEROR官方也在網路上發表聲明,表示冷凍肉品和一些過期的商品的存在,是為了提升服務品質,特意留下要給員工進行教育訓練的,且販售的肉品跟過期肉品有用兩個冰箱進行保存,目的就是害怕出現交叉感染,客人食用後會有噁心和不適感。聲明中更明確表示,報導中多多少少有些與事實不同的地方,對於這次不實的報導,和牛EMPEROR官方決定採取法律行動,給消費者和大眾一個交代。根據「ETtoday新聞雲」報導,有同行透......
04-15 16:18
超強省錢法?台北1月只花4000台大生:還能吃生魚片

超強省錢法?台北1月只花4000台大生:還能吃生魚片

、行、樂1000元,「主食可以選擇直接買白飯10塊錢,或是去超市買義大利麵。」,一包59元的麵他能吃四餐,一餐約花15塊,而他也會去買半公斤79元的冷凍水餃交替吃。。原PO說,他會去市場買一把30元的菜和超市鴻喜菇,可以分2餐吃,雞蛋部分他會去賣場買,一顆5元,每天下課去超市買打折的肉,也買過快過期的蒲燒鯛魚,6片57元,「肉魚一條9元,我都直接丟水煮。」至於要怎麼吃得奢侈,原PO說,「正港的乞丐超人會在凌晨四點起床,去華中橋下的漁產批發市集買生魚片回來切,這塊鮭魚肚210元,約莫四人份,跟朋友一起分,一個......
04-15 15:20
和牛EMPEROR辯「過期肉教育訓練用」客氣炸怒刷負評

和牛EMPEROR辯「過期肉教育訓練用」客氣炸怒刷負評

,就有點,我會覺得有點怪怪的啦。」。事件爆發後,店家不回應,卻在官網發出聲明,對顧客和大眾造成恐慌和不適,深感抱歉,使用過期的和牛冷凍保存這一點是違法的,他們也坦承確實是不對的,不過底下卻說,為了提升服務品質,這些過期肉,是留下要給員工進行教育訓練的,還說用了兩個冰箱保存,怕交叉感染,客人食用後會有噁心和不適感。台中市衛生局長曾梓展:「按照他的說法是放在,它已經過期區了,但是我們還是認定,他是使用在這些過期的食品。」不只立刻遭到衛生局打臉說法,連網友都瘋狂吐槽,說真是奇文共賞,提油救火的聲明,還有人說有夠驚......
04-15 13:47