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少還是受到影響。店家透露些許無奈,卻也更加注意食物的處理過程,店裡的河粉用越南產乾貨,向來都用多少,泡多少,避免食材隔夜,量的掌握要更精準,河粉店業者:「泡多少當天就用完了。」相較於業者戰戰兢兢,店裡的常客都很淡定,民眾:「「你會不會擔心?」,不會,河粉很健康啦,個人覺得沒有影響,因為這是單一事件。」。炒粄條、豆芽菜與韭菜襯托出米香,還有粄條湯麵每個人都要來上一碗,記者vs.民眾:「最近的食安,台北會怕,我們來美濃不會,如果說粄條或粿仔有問題的話,那全台灣出問題的太多了。」高雄美濃知名的粄條店在這波食安風暴......

易試劑。」把檢體「酸菜」放入試管,倒入微量開水接著試劑往下放,只要幾秒鐘,「二氧化硫」有沒有超量就能一目了然,以二氧化硫來說,最常出現在乾貨,另外為了賣相好、延長保存期限的過氧化氫經常違規使用,像是魚丸豆製品、麵製品等,最後可檢測鹹菜、醬瓜、黃魚、黃蘿蔔、黃豆干等的「皂黃試劑」則要注意這是「工業色素」,不能添加在食品上,食品藥物管理科科長楊舒秦:「你會覺得它的黃色過於鮮豔的話呢,我們也可以使用簡易試劑來做一個居家的一個檢測。」民眾購買年菜下手前,不只最好找良心店家,也可以「自己簡易檢驗」,過年一家團圓之際,......

天會來買年糕。」。必買的年貨包含像是臘腸,「富貴雙方」象徵大富大貴,大人小孩都很喜歡,還有肉乾肉鬆等等乾貨,無論送禮自家吃也都很適合,而過年吃應景的當然少不了五彩繽紛的胖嘟嘟水餃,熱水起鍋,像這種外型像金元寶,有招財進寶寓意,年節搶手,有業者透露,波菜、紅麴做的水餃皮,每天至少要做30、40斤,備貨量提高2到3倍,不過也有不少食材過年期間價格喊漲,火鍋料業者張小姐:「其實普遍都有漲,沒有什麼商品是漲比較兇的,雞蛋又漲了,上個禮拜雞蛋又漲價。」肉蛋雙漲,原物料成本大增,火鍋料價格調整民眾有感,而悄悄變貴的還有......

1月復航後,不少民眾會趁著往返金門和中國廈門,為親友帶些食品、乾貨,不過跑單幫也復甦,像是乾香菇、螺獅粉,進到台灣價格都是原先的三、四倍,但單幫客用大行李箱或好幾包帶上車,佔位佔空間,影響旅客惹民怨,金門縣府宣布一旦超過規定,就拒載。公車到站,婦人搬好幾包旅行袋放在外頭,最後還提一箱,超大黑色行李,婦人雙手出動還是有點吃力,後面還有民眾幫忙,才成功把貨運出,其實婦人是名單幫客,雖然當地居民見怪不怪,但貨物多到佔位又耽誤行駛,引發不滿。當地居民:「空間不是說很大,然後再加上公車,也有小孩和老人,如果你把那些貨......

大袋子,準備提前掃掃年貨買一波,卻越逛越失望,民眾抱怨怎麼整條街沒賣乾貨,都是夜市小吃或是家具、木雕,批年貨大街根本是夜市或家具展,網路上罵聲一片。金湖鎮公所澄清由於食品有時效問題,過一陣子還會再補貨。主持人:「請剪綵,2024金湖年貨大街,正式開始了。」農曆新年越來越近,金門金湖鎮年貨大街,搶先開跑盛大舉辦請來舞龍舞獅,震天鑼鼓聲,相當喜慶熱鬧,很有年節氛圍,不過這年貨大街逛起來怎麼有點怪怪的。。民眾:「我個人本來是想,去年貨大街買一些年貨的物品,結果去了都是夜市的東西。」不少民眾婆婆媽媽提著大袋子準備來......

著油光,外酥內軟的烏魚子,滿口鹹香滋味超誘人,今年受到暖冬影響,野生烏魚子產況穩定,價格也比去年便宜,乾貨業者:「因為今年的「野生」烏魚子大豐收,每一片都是肥美的,所以它會比去年的價格更實惠這樣。」。店家說,以自家賣的野生烏魚子來舉例,去年1斤大約落在2千元,而今年的價格則是1千8百元左右,落差大約1成,也因為價格好,每次客人都10包起跳的買,乾貨業者:「今年的採收比較豐收,它烏魚子量大產,豐收的季「節」,「跟去年比」最豐收的一年。」。雲林漁會也辦了一場烏魚子評鑑大會,找來各家業者針對外觀、風味、質地與口感......