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聚焦真相/塑膠袋冷藏有毒?專家闢謠:避免2舉動致癌

聚焦真相/塑膠袋冷藏有毒?專家闢謠:避免2舉動致癌

不過對此,毒物專家出面說,這是假的,並不是所有塑膠袋都有塑化劑,要看材質和耐熱程度,用對就可以放心。一起看我們的調查報導。五顏六色種類繁多,超市買菜、外食打包,塑膠袋隨處可見,但近期網路影片瘋傳,塑膠袋不能冰冰箱,否則恐有致命之毒。。網路影片:「我最後再提醒大家一遍,塑膠袋不要冰,不然會出大問題,冰箱塑料物質會滲透。」影片內容駭人聽聞,不僅提及塑膠袋不耐低溫、含有塑化劑,更直指有毒物質會因為冷藏或冷凍從袋子滲進食物。專家出面打假,全部推翻。化學教授徐丞志:「塑膠它本身與它處的是非常安定的東西,在低溫底下基本......
05-15 06:00
霜淇淋秒融化變「火山泥」?滿手黏TT又怕滴衣

霜淇淋秒融化變「火山泥」?滿手黏TT又怕滴衣

晶小,然後水分含量高的話,那當然融化的速度就會較快囉。」事實上冰融化速度慢得看添加的原料成分,包括乳脂肪、乳化劑都能增加耐熱性,另外造製成過程中從均質熟成到凍結也能穩定組織型態讓冰不易融化,畢竟滴到手是小事,不少人站水溝前再加上彎腰這動作,就怕滴到衣服上。民眾:「有啊都會滴在手上,然後非常黏非常地不開心,「就是」不要浪費,就是滴到哪裡,就是舔掉這樣子。」理化老師李化:「「像是」食用色素那食用色素就不一定很好洗掉,「另外」像竹碳粉如果顆粒夠細,它可能就會滲到衣料纖維裡面去。」尤其外頭天氣好熱好熱,吃冰吃太快怕......
05-08 15:15
外送火鍋「碗躺著放」湯全灑!客怒:店家出餐亂放

外送火鍋「碗躺著放」湯全灑!客怒:店家出餐亂放

「我們並不是說不處理,因為如果是我們店家,跟外送平台反映,外送平台給我們的,回覆也都是說,要請客人自己過來「平台」反映,這筆訂單才能說賠償給客人。」接下來業者也打算再加上耐熱袋裝湯,防止外送時搖晃湯灑出來,避免類似爭議再發生。......
05-06 13:03
玖壹壹洋蔥、健志被目擊攜伴遊墾丁甜蜜牽手全被拍

玖壹壹洋蔥、健志被目擊攜伴遊墾丁甜蜜牽手全被拍

合照,兩人立刻停下腳步,就這樣合照了一組又一組,一拍就停不下來,兩人就這樣卡在人群中,但他們絲毫沒有不耐,熱情友善地回應各方的合照要求,甚至還跟粉絲說謝謝。。終於合照暫告段落,他們的女友才從旁邊走過來,兩人在人群中立刻伸手攬住、牽著女友,毫不避諱地放閃。而從Mia的IG上,也可看到他們兩對當天的合照,愛得真是甜甜蜜蜜。雖然少了感情成謎的春風,看得出成員們人氣依舊超高,出遊興致也依然不減。......
04-16 10:41
士林溪山里爆水源有問題醫曝一情況「煮沸也沒用」

士林溪山里爆水源有問題醫曝一情況「煮沸也沒用」

的症狀出現就要小心,因為攝入了有些病原體預先形成的毒素,舉例來說,金黃色葡萄球菌的腸毒素,或仙人掌桿菌的催吐毒素,這些毒素是耐熱的。姜冠宇指出,仙人掌桿菌的毒素需要在90以上,加熱至少5分鐘,金黃色葡萄球菌的腸毒素則需要在80以上,加熱2小時才可能被破壞,就需要比較久,這些條件顯示,一旦這些細菌的毒素產生,通過一般家庭烹飪方法來破壞,有時可能會沒達到標準,還要小心增加燒燙傷,因此預防攝取到受污染水源或食物才是王道。姜冠宇直言,不預設是哪一種病原體,因為水源受污染的病原體是多重而複雜的,絕對不是只有大腸桿菌和......
04-12 10:43
內政部修消防安全設備設置標準室內停車空間得選設自動灑水設備

內政部修消防安全設備設置標準室內停車空間得選設自動灑水設備

效率並將審議程序法制化,因此於設置標準增訂惰性氣體及鹵化烴滅火設備設置、藥劑儲存容器及配線耐燃耐熱保護等規定,方便消防專技人員規劃施行,同時改由地方消防機關逕行審查,以簡化審查程序。。內政部指出,「各類場所消防安全設備設置標準」部分條文修正草案,將依法制作業程序於近日發布施行。另為因應室內停車空間既有泡沫滅火設備,變更為自動灑水設備的設計需求,以及地方消防機關審查惰性氣體及鹵化烴滅火設備的圖說審查及竣工查驗需求,消防署已著手研擬相關技術指導原則及審勘注意事項,後續將辦理系列講習,加強各地方消防機關審查效能,......
04-11 17:17
人工都難合成!炒粿條驗出「米酵菌酸」網驚:突破生技

人工都難合成!炒粿條驗出「米酵菌酸」網驚:突破生技

沒有解藥,致死率高達40%。更驚人的是,他無色、無味、無臭令人難以察覺,且極為耐熱耐壓,即使透過高溫高壓烹調也無法消除毒性。由於「米酵菌酸」在台灣目前尚未有前例,有網友在PTT以「驚!寶林餐飲484突破了生科技術?」為題發文,並附上了米酵菌酸的資料,經瞭解才知道這種毒素有多可怕,只需要1毫克即可致命,就連高溫、高壓都沒辦法殲滅!而這種毒素在自然的情況下也很難出現,「就算是受污染物也不一定會出現它,因為自然下罕見,所以也少有樣本」,即便是用人工合成都不容易出現,但卻神奇出現在餐廳端出的「炒粿條」中,讓網友驚呼......
03-29 18:24
寶林中毒案元凶?「米酵菌酸」無解藥1mg就恐致死

寶林中毒案元凶?「米酵菌酸」無解藥1mg就恐致死

,中樞神經麻痺等情況,陸東南大學醫院營養科主任金暉:「它的致病菌或致病的毒性,而且致死率上相對是比較高的,而且目前沒有特別針對這個毒素的藥物。」。不僅無藥可解,米酵菌酸的耐熱性還極強,高溫烹煮,也無法破壞其毒性,但它究竟是不是這起寶林事件的兇手,仍得等待衛福部盡快查明。......
03-27 19:33
被爆用「洗衣袋燉煮」衛生局:未發現洗衣袋包材

被爆用「洗衣袋燉煮」衛生局:未發現洗衣袋包材

恐怕有食安疑慮。畫面曝光後引發網友熱議,業者澄清盛裝中藥材的袋子,是使用耐熱可達攝氏250度的煮飯巾。而衛生局前往稽查,也沒有發現洗衣袋包材,不過有發現其他部分不符合食品良好衛生規範準則,已開立限期改善通知書。宜蘭羅東知名羊肉湯,日前被顧客拍到,疑似用「洗衣袋」裝藥材熬湯,讓許多人看了心驚驚,認為洗衣袋材質是聚酯纖維,耐熱最高才8、90度,不過業者出面澄清,這是餐飲專用的耐熱煮飯巾,耐熱可以到250度,絕對沒有食安疑慮,消費者可以安心食用。。業者也對此出面澄清,這個不是洗衣袋,而是自助餐店常見的電鍋「煮飯巾......
03-09 12:53
「洗衣袋」熬湯?羊肉湯名店澄清:是「耐熱煮飯巾」

「洗衣袋」熬湯?羊肉湯名店澄清:是「耐熱煮飯巾」

「洗衣袋」熬湯?羊肉湯名店澄清:是「耐熱煮飯巾」 ... 「洗衣袋」熬湯?羊肉湯名店澄清:是「耐熱煮飯巾」。天冷會喝熱湯補身,宜蘭羅東知名羊肉湯卻被顧客拍到疑似用洗衣袋裝藥材熬湯,許多人看了心驚驚,認為洗衣袋材質是聚酯纖維,耐熱最高才80、90度,不過業者出面澄清這是餐飲專用的耐熱煮飯巾,耐熱可以到250度,絕對沒有食安疑慮,消費者可以安心食用。鍋裡熱湯冒著蒸氣,暖呼呼的一大碗羊肉湯送上桌,饕客夾起肉片,沾一下醬料送進嘴裡吃得滿足,冷冷的冬天,許多人想要喝羊肉湯暖身,宜蘭羅東羊肉湯名店生意強強滾,不過有民眾......
03-08 19:40
獨家/「洗衣袋」熬湯?羊肉湯名店澄清:是「耐熱煮飯巾」

獨家/「洗衣袋」熬湯?羊肉湯名店澄清:是「耐熱煮飯巾」

獨家/「洗衣袋」熬湯?羊肉湯名店澄清:是「耐熱煮飯巾」 ... 獨家「洗衣袋」熬湯?羊肉湯名店澄清:是「耐熱煮飯巾」。天冷會喝熱湯補身,宜蘭羅東知名羊肉湯卻被顧客拍到,疑似用「洗衣袋」裝藥材熬湯,讓許多人看了心驚驚,認為洗衣袋材質是聚酯纖維,耐熱最高才8、90度,不過業者出面澄清,這是餐飲專用的耐熱煮飯巾,耐熱可以到250度,絕對沒有食安疑慮,消費者可以安心食用。鍋裡熱湯冒著蒸氣,暖呼呼的一大碗羊肉湯送上桌,饕客夾起肉片,沾一下醬料送進嘴裡吃得滿足,冷冷的冬天,許多人想要喝羊肉湯暖身,宜蘭羅東羊肉湯名店,生......
03-08 12:53
巴黎奧運選手村台灣隊分到7樓獨棟有39間單人房

巴黎奧運選手村台灣隊分到7樓獨棟有39間單人房

以下,這套系統可以將室內溫度降低到23度,如果室外溫度在32度以上,則可以降到26度左右,加上電風扇應該足夠。鄭世忠強調,儘管有這樣的降溫設施,但畢竟歐洲人和亞洲人對於夏天的耐熱感受程度不同,「因此我們還是會持續觀察,如果有需要還是會跟籌委會租用移動式冷氣,讓選手晚上睡覺時可以獲得最棒的休息品質。」鄭世忠指出,這次巴黎奧運籌委會也有新創舉,就是每個國家分配到的選手村外牆,都可以自己進行設計,「我們會再跟國訓中心討論,該如何布置、設計外牆,可以讓更多人認識台灣和選手。」......
01-17 08:20
不鏽鋼保溫瓶該怎麼挑?專家:2種型號是首選

不鏽鋼保溫瓶該怎麼挑?專家:2種型號是首選

來裝酸性飲料。不鏽鋼保溫杯含錳有毒?曾有網路謠言說,使用不鏽鋼材質的餐具可能會釋出有毒重金屬「錳」,吸收過量將造成睡眠障礙等症狀,甚至有罹患帕金森氏症的風險。對此,衛生福利部食品藥物管理署表示:200系列因含錳成分高,防鏽效果差,很少做餐具用途。不鏽鋼屬於耐熱及耐酸蝕材質,盛裝食品而溶出有害物質的風險遠低於其他材質,正常使用情形下,不會因為冷熱溫度或酸鹼值而溶出有害物質。CNS針對不鏽鋼材質之含錳量規範,較常使用於餐具的不鏽鋼304,其含錳量為2%以下。食藥署呼籲民眾,在選購不銹鋼的時候,應確保產品符合「食......
01-02 14:01
聚焦真相/高溫易生細菌致食物中毒嚴重恐致命

聚焦真相/高溫易生細菌致食物中毒嚴重恐致命

過一天的米飯來到食品科學研究室,請研究員用儀器檢測細菌種類。經過幾道採樣程序等待菌種培養,透過顯微鏡發現了它短桿外型的細菌是仙人掌桿菌,用高倍鏡頭拉近觀察,桿菌上還有孢子,這孢子極度耐熱頑強,不是高溫就能輕易殺死,在7至60度的危險溫度帶放超過4小時,就會產生毒素。海洋大學食品科學系教授林泓廷:「仙人掌桿菌的毒素,一旦分泌到食品裡面的時候,就不太容易因為食品的覆熱讓它失活,100度C、30分鐘以後它才會失活,這個都不是我們一般人在食品覆熱做的事情。」一般人的食物覆熱觀念是以為重新煮滾了就能吃,但其實只要溫度......
11-24 06:00
萬華旅館驚見臭蟲?教授示警「台灣恐大流行」止癢、殺蟲方法一次看

萬華旅館驚見臭蟲?教授示警「台灣恐大流行」止癢、殺蟲方法一次看

夢」,就連高山山屋也無法倖免。徐爾烈說明,床蝨很小,僅有0.8公分,會藏在家中有縫隙或床縫的地方,因此耐熱又耐冷,而且臭蟲生命力與繁殖力皆強,1到2個月沒吸血也不會死,每吸一次血就會脫一次皮,成蟲每隻約可再繁衍出10到20隻成蟲。據悉,目前只能利用比較高毒性且含有「第滅寧」成分的殺蟲劑,或者以攝氏60度以上高溫燻蒸,才可以殺死臭蟲。因此,徐爾烈也建議民眾,若到外出旅行時要小心,旅館通常採用把縫堵起來等預防性措施,自己也可以沿著牆壁噴殺蟲劑,若發現旅館房間或牆壁上有血跡,就把枕頭拍一拍,床單與床墊看一看,是否......
11-22 15:50