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至於哪些蛋糕種類最肥,母親節送禮時需要避開?以下列舉母親節蛋糕「熱量排行榜Top 3」: 1.巧克力鮮奶油蛋糕:因為巧克力含有高熱量的可可脂和糖分,再加上鮮奶油,熱量很容易就破表。2.重乳酪蛋糕:乳酪含有高脂肪和高糖分,再加上鮮奶油與焦糖醬,一小口就吃進許多熱量。3.千層蛋糕:由於千層蛋糕層層堆疊的酥皮,通常含有大量的奶油或動物脂肪,而且每層之間常常夾著奶油餡料,因此熱量也較高。母親節蛋糕如何選最健康?營養師揭「1種類」糖分、油脂最少如果想要買蛋糕給媽媽,卻又不想吃下多餘的熱量,該怎麼選擇比較好?首先,建議......

的重量級情人節禮盒限量訂製!除了獨家專利的薄片夾心系列巧克力外,還有享譽國際的金牌乾果巧克力,以及耗時3天製作的手工單品巧克力,更重要的是,精緻禮盒加入品牌生活用品,純天然可可脂植萃premium系列洗沐組,不只滿足味蕾的奢華,還貼心呵護秀髮與肌膚!「女孩的城堡情人節禮盒」把最甜的都給妳!集合粉色系一身的少女心禮盒,推薦給初戀、暗戀、熱戀中的男男女女,禮盒內嚴選三款Conas酸甜美好草莓系列的巧克力,加上premium可可脂護手霜。從裡到外,表裡如一的粉色愛情只限給Always on my mind的妳。「......

人Apple分享:「一定要跟大家推爆這個!這家巧克力是調溫巧克力,是非常專業的師傅,用調溫工法把可可脂與可可膏融合,讓巧克力可以入口即化非常滑順,品質好及工法細膩!」Conas妮娜巧克力取得獨家專利,全台灣只有這家能做。草莓薄片夾心是Conas獨家專利製成,外層為草莓白巧克力外殼,內餡填入飽滿草莓與覆盆子果泥每一片只有0.35公分,而且裡面會爆漿!薄片夾心巧克力有草莓、檸檬、鹽味焦糖等等六種口味,咬下去時馬上就會從中間流出來,爆漿口感草莓香氣濃郁舌尖。這家熱賣商品不僅薄片夾心口味外,還有讓大朋友小朋友都喜歡......

利部規定「巧克倘添加植物油超過5%的產品,不得以「巧克力」為品名。」調溫巧克之所以貴且價格偏,是因為可可脂般較廉宜的植物油「棕櫚油等」更得來不易,且使純正可可脂製成的調溫巧克,將添加植物油的巧克更降低對體的負擔。Conas妮娜巧克直致於推廣台灣在地材與巧克的結合,牌巧克力主廚魏婉說:「家都會說台灣是果天堂和茶葉王國,我們希望把這樣優質的在地材與西的化特產-巧克相結合,讓果、茶與可可的濃醇相輔相成,達到最完美的例,創造更多層次的感與氣,也希望藉此讓更多看台灣的美好。」這次再度於國際賽事中交出漂亮的成績單,替台......

獨／代可可脂含量太高「大波露」悄悄改名換包裝 ... 獨代可可脂含量太高「大波露」悄悄改名換包裝。你知道巧克力也有「正名運動」嗎?從明年元旦開始,食藥署規定了新的巧克力命名原則,如果巧克力不夠純,那麼品名就不可以叫做巧克力。趕在新制上路倒數兩個禮拜,大波露巧克力、七七乳加巧克力都已經悄悄換包裝跟名字,現在叫巧克力風味糖或巧克力風味餅乾。訂閱「東森新聞」現在就加入」https://bit.ly/3c4cToo。。......

將「巧克力」三個字拿掉,因此明年上路的新制不受影響。至於大波露巧克力系列產品,則因添加植物油替代可可脂,在105年已將名稱加上代可可脂,配合明年上路的新制,無法再冠上巧克力;初步規劃將改為「大波露可可風味糖」,但內部還未最後定案,新包裝會在明年1月分才會上市;至於同樣面臨新制範的金莎巧克力,則無法與公司取得聯繫。食藥署表示,過去透過「代可可脂巧克力」的標示方式,讓消費者清楚知道這款巧克力產品的植物油成分較高,但經確認國際相關規範後,已重新認定巧克力產品定義,認為既然是巧克力,所含的油脂仍應以可可脂為主,因此......

力」作為品名。。衛生福利部食品藥物管理署近年推動巧克力正名措施,要求只有可可脂、牛乳固形物達一定含量者,才可標示黑巧克力、牛奶巧克力及白巧克力,但僅限沒夾心、沒內餡的巧克力產品,市占率9成以上的含餡巧克力卻不受此限制,即便沒有可可成分也可稱為巧克力,引發批評。食藥署民國108年研議修正規定防堵漏洞,今天正式公告修正「巧克力之品名及標示規定」。食藥署食品組科長李婉媜今天接受媒體電話聯訪時表示,未來含餡巧克力產品的巧克力含量至少要達25%,並於品名前標示「含餡」或「加工」等同義詞,巧克力抹醬、糖漿類產品可可固形......

巧克力,「榛果牛奶巧克力棒」將絲滑牛奶巧克力加入榛果醬,榛果獨特氣息與MONBANA巧克力完美融合,香濃好滋味;「72%黑巧克力棒」採用純可可脂原料、72%黑巧克力的黃金比例,香濃醇厚且苦甜不澀。即日起至2月26日在新光三越全台11家超市/美麗市場開賣,巧克力控別錯過了!新光三越台南新天地B2美麗市場改裝,將於2月5日起,另外獨家銷售限定款「榛果黑巧克力片」和「覆盆子黑巧克力片」。「榛果黑巧克力片」黑巧克力加上榛果碎片及紅色愛心糖片點綴,呈現法式浪漫印象,搭配粉紅包裝法文「我愛你」字樣外盒,增添浪漫優雅氣息......

。隨著人類科技的進步,巧克力變成可以食用的即時飲品,並作成巧克力磚。目前廣泛知道的三種基底巧克力,包括用可可膏製成的黑巧克力,用可可脂加奶類作成的白巧克力,還有黑巧克力加了煉乳的牛奶巧克力,而現在最新的紅寶石巧克力,可望成為第四種。不過近年來,許多人減少吃巧克力,因為巧克力熱量高,擔心導致肥胖影響健康,北美最大巧克力製造商賀喜,在2016年第四季利潤下降,在今年二月宣布裁員15%,而瑞士嘉樂寶公司,新推出的紅寶石巧克力,也希望以這個粉紅武器,展現清爽的全新巧克力面貌,讓注重健康概念的千禧世代年輕人,重新擁抱......

不能沸騰,可能會煮出焦味。「圖片取自pixabay」加豆漿如果採用巧克力粉做熱可可,因為含有完整的可可脂,本身味道就很濃醇,所以其實可以用脫脂牛奶,加豆漿也是不錯的選擇,黃豆的濃醇香跟熱可可也很搭。加辣椒其實最早的熱可可本來不加糖,而是加香料與辣椒。所以何不復古仿效呢?在熱可可裡面加一點辣椒粉與肉桂粉等香料,微微辛香的滋味會有股難以言喻的魅力,讓人欲罷不能。加薑與上述的原理差不多,但採用中國風的薑湯。當然,也是加一點點提味就好了。懶人的作法還能直接買薑茶塊,敲一點進熱巧克力中煮,也能煮出很棒的味道。「圖片取......

三明治差不多。可是場景換到台灣,價差馬上變成一個甜點等於兩個便當。這跟好的原料得靠進口脫不了關係。再來牽涉到現代法式甜點的繁複製作,其實要耗費廚房外難以想像的大量時間與勞力。Claire舉她店裡的創作甜點「綠洲」來說,最基底是奶酥,做好以後先打碎成粉,混進可可脂、自己削的檸檬皮,最後才加入蔗糖,讓人吃得到一顆顆的口感。再來有一層檸檬奶餡,混進蛋、檸檬汁、糖煮稠,加入可可脂跟白巧克力,用均質機打勻。蛋糕體用的是法式杏仁海綿蛋糕,混進黃檸檬皮跟綠檸檬皮。上層擠花奶油是前一天做好的甜點師奶餡,混和當天打發的香緹鮮......

名了?食藥署表示,為了透明巧克力消費資訊,可可固形物須有35%以上,可可脂18%以上,非可可脂固形物14%以上,才能稱為巧克力。巧克力正名預計3月29日公告,最快明年7月1日正式上路。......