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老闆娘突然在臉書上宣布停業,說要回家充電,讓許多老饕大嘆不捨。其實說起基隆古早味麵店家不少,特色在於麵條,寬扁麵條和其他地區不同,醬料更是一絕。滷蛋、油豆腐、吉古拉,各式小菜在攤位上一字排開,滷汁香味隨著熱氣竄向鼻尖,再來一碗乾麵和暖呼呼的扁食湯;就是這簡單幾味,讓長腳麵食成功在基隆屹立不搖將近70年。。還有這一道滷豬腳,剔透Q彈外皮染上焦糖醬色,鹹香不柴的口感搭配薑絲和辣醬,更是老饕必點品項之一。只不過現在想在冷冷的天來上一碗長腳豬腳麵,到了現場卻會發現鐵門緊閉,因為老闆娘突然在臉書上宣布暫時歇業消息,文......

保安街知名的「百年油條」店在月初歇業,現在又有一家70年的古早味麵店也要收攤,這家店最有名的就是八寶意麵和腦髓煎蛋,不少客人從小吃到大,但老闆娘說租約到期,加上真的太累,子女也沒有意願接手,決定在這周日七號結束營業。大火熱鍋放進豬肉、豬肝、花枝、蝦仁還有魚板等各種配料,接著加入意麵烹煮,撈起後,鍋裡的湯汁再淋上蛋花,還要加進甜鹹調味料,太白粉勾芡,這道魯意麵工序繁複,是客人上門必點的意麵料理。。客人:「我從年輕吃到老,很有韻味,味道很好吃,「什麼滋味,古早味嗎?」,對啊古早味。」還有這個腦髓煎蛋,聽起來有點......

滿滿的品牌,只是一旦出包,恐怕還是得實體店扛。肚子餓了打開外送平台,在上面點了一家古早味麵店的餐點,但實際來到店家的登記地址一看,卻發現店名完全不一樣,這讓消費者滿頭問號。。實體的虱目魚店透露,會答應是因為這位自稱外送平台的業務會幫他們上架,他們沒接觸過的外送平台,而實際追查,這家古早味店在二大外送平台分店多,賣的東西卻不一樣。兩家外送平台都發生相同的狀況,古早味麵店到處冠名,有賣米粉湯也有賣虱目魚。隱形業務寄生在免不同的實體店家,因為合江店就是米粉湯店。業者:「他「業務說」現在有規定,連鎖店前面固定都有「......

話」到場一看實體店名變樣。有民眾在外送平台上,向一家「古早味麵店」訂購一碗海鮮湯麵,餐點送達時碗底破洞,湯全部灑出來,當事人立刻向平台反映,想連絡店家,沒想到業者以隱私為由拒給電話,他只好按照上面的地址自己跑一趟,竟然發現這家店的實體店名是「虱目魚」店,跟網路上的「古早味麵店」不同,當事人看了滿頭問號,也不敢跟店家討公道了。投訴人柯先生:「整碗湯都流光了它還在漏。」晚餐時間到,終於等到外送,沒想到柯先生一打開,海鮮湯麵的湯全部都灑出來,讓他超級傻眼。。投訴人柯先生:「最後只可以把剩下的料跟白飯攪一攪吃。」真......

屯「一麵三吃」淋肉燥麻醬花生民眾:有層次。台中北屯一家古早味麵店開發一麵三吃,有麻醬、肉燥、花生醬融合,口味超獨特,許多遊客一開始不敢吃,老闆娘也教三種吃法,慢慢嘗試果然接受度很高。另一家銅板美食蔥油餅和別家不同,必鋪「九層塔」,還有炸肉圓也特別加蒜苗,口感層次更豐富!訂閱「東森新聞」現在就加入」https://bit.ly/3c4cToo。......

整天。必比登美食平價的也相當受歡迎,台中市中區50年歷史古早味麵店二度獲選,他們的人氣乾麵和招牌小菜,從早餐到打烊都相當熱銷,排隊人潮沒斷過,熱銷的炒麵也頗受歡迎,甚至民眾觀察,從吃一盤炒麵加辣椒醬的習慣,就能一秒看穿是不是台中人。訂閱「東森新聞」現在就加入」https://pse.is/396256。......