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力雄心,「胡同燒肉」首度進駐百貨門市外,也宣布引進的日本米其林推薦鰻魚飯品牌「うなぎ四代目菊かわ」將在台北擴點,老饕們可要再衝一波了!重達三百克厚實飽滿的鰻魚,在不影響肉質的備長炭下,全程炭火直烤,藉由火侯控制,把肥美的鰻魚烤到外皮酥脆後,再浸入祖傳醬汁與鰻魚油脂緊密交織,老饕們驚嘆的一本鰻終於上桌。うなぎ四代目菊かわ料理長張梟珩表示:「一條魚正常我們師傅殺,一條魚的話,只要十秒鐘而已,鰻魚的血比較特別,鰻魚的血長時間停留在魚肉上面會變硬,所以說要快速處理掉之後,立馬去烤臺上烤製,這才能真正做出外酥裡嫩關西......

圓。日本米變貴,恐怕也連帶影響台灣使用日本米的「日本料理店」。台灣日料店老闆:「一些原物料的價格都有波動,特別是我們店裡面在用日本米,我們的供應商是有跟我們說,最近價格可能會有一些調整,調整的幅度據說是10到15%,還不確定。」台灣人愛吃日本料理,像是日式鰻魚飯老闆就說,供應商已經預告漲價,但是目前決定先自行吸收,不會反映在鰻魚飯的售價上,至於其他日式料理業者,則不排除售價跟漲一成。另外台灣有不少連鎖日本壽司店進駐,還主打使用日本米,隨著這一波日本米價大漲,恐怕也醞釀漲價,或是未來暫時改用台灣米替代,只是吃......

台北四大鰻魚飯剩2家！必比登老店「濱松屋」驚爆10月底熄燈 ... 台北四大鰻魚飯剩2家!必比登老店「濱松屋」驚爆10月底熄燈。位於北市中山區的鰻魚飯名店「濱松屋」在地經營近30年,並於2018年榮獲米其林必比登推薦,就連已故前總統李登輝也曾是座上賓,不過如今卻驚傳,濱松屋將於10月31日正式熄燈,讓饕客直呼好可惜。隱身在中山區林森北路的「濱松屋」自1995年開業至今已營運近30年,早期更與肥前屋、京都屋、劍持屋等知名鰻魚專賣店,並列為「台北4大鰻魚飯」,不過繼「京都屋」於2019年熄燈後,「濱松屋」也宣布......

日本鰻魚飯老店「伊勢定」爆147人食物中毒90歲婦人死亡 ... 日本鰻魚飯老店「伊勢定」爆147人食物中毒90歲婦人死亡。日本知名鰻魚老店「日本橋伊勢定」爆出食物中毒,有147人食用24日至25日間限定販售的鰻魚飯,開始出現嘔吐身體不適症狀,其中1人死亡。橫濱市的京急百貨高層一字排開鞠躬道歉,因為京急百貨公司,地下1樓的「日本橋伊勢定」,販售「蒲燒鰻魚」與「鰻魚便當」,造成了多達147位客人食物中毒。他們出現嘔吐和腹瀉症狀,而其中一位死亡。。死者為一位90多歲的女性,吃了該店賣的鰻魚後身體不舒服,而後開始......

日本鰻魚飯老店「日本橋伊勢定」爆147人食物中毒 ... 日本鰻魚飯老店「日本橋伊勢定」爆147人食物中毒。日本知名鰻魚老店「日本橋伊勢定」,近日因食物中毒事件引發食安危機,一共導致147人出現嘔吐、腹瀉等不適症狀,1名90多歲的老婦人更在用餐後死亡,京急百貨公司也於今「29」日緊急召開記者會。根據日媒「TBS NEWS DIG」報導,知名鰻魚老店「日本橋伊勢定」24、25日,在橫濱市的京急百貨公司地下1樓販賣的蒲燒鰻魚等2種品項,共售出1567個便當,造成147人集體食物中毒。。目前,橫濱市政府確認此次集......

甜蝦等8種海味的豪華海鮮丼。另外福井縣特產醬燒豬排飯,以及醬烤鰻魚飯也是饕客的最愛。醋飯上鋪滿共10片鮭魚生魚片,再放上2塊玉子燒,還有滿滿鮭魚卵,一份超新鮮的鮭魚親子丼,1500日圓吃得到。客人:「裝滿了很多非常新的魚,因為全部都很新鮮,也放滿了很多鮭魚卵,很好吃,真的,別的地方都沒這家好吃,又很便宜。」。另外這碗同樣有鮭魚鮭魚卵,但多放上了鰤魚、鮪魚、鯛魚、花枝、干貝、甜蝦,豪華版海鮮丼飯,饕客大啖新鮮海味。客人:「「來了」10次左右,午餐會吃丼飯海鮮丼。」客人:「海鮮丼這個價錢放了很多種魚類,份量也很......

ard發文大吐苦水,分享父母一路上的奧客行徑,她表示抵達日本第一餐,導遊推薦鰻魚飯,老爸竟大聲嚷嚷「台灣也有,有什麼好稀奇的!」一路上逛街、逛景點時,爸媽更是口無遮攔,頻頻脫口而出「這個台灣也有」、「台灣的更漂亮」、「大陸的公園比這更漂亮」,令原Po尷尬不已。。不僅如此,原PO媽媽逛街時總認為人人都應該會說中文,常在藥妝店、服飾店拉著店員和路人用中文交談,不管在何處都試圖討價還價,狂殺價想省錢。此外,明明已經教了媽媽簡單的日文招呼語,她卻依然對店員大聲喊叫「欸欸」,甚至直接伸手拍打女店員,讓她只能不斷道歉,......

言曾吃過超哥開的這間餐廳「魚生沒處理好,是臭的,抹布不乾淨,更臭,用餐區在地下室,空氣循環不好更嚴重。」。貼文中還提到「朋友點鰻魚飯倒是沒臭,但顯然是加熱的,賣這價錢也是蠻拼的。」直呼之前因怕被揍不敢講實話,「但反正有人被打了,而且超哥方向感沒有很好,我趁機發個文,應該沒事吧?」認為該間餐廳的品質與用餐水準真的不佳,表示「我一點都不派,如果有改善,我也可以當美食公道伯」。。今「22日」食界奇觀更在臉書發文表示,「酒後吐真言,想不到還驚動幾家媒體報導,既然超哥也是美食愛好者,我想我們可以針對美食來些善意的交流......

歡慶創業137年日鰻魚飯名店舉辦「吃到飽」祭典 ... 歡慶創業137年日鰻魚飯名店舉辦「吃到飽」祭典。日本埼玉縣擁有「知名鰻魚店一條街」,其中一間老字號鰻魚飯名店,創業137年,在店內舉行「鰻魚飯吃到飽」祭典,讓客人可以在45分鐘內,無限量享用,活動結束後還能外帶一份鰻魚飯,當作伴手禮帶回家。兩大片鰻魚用竹籤插成一串,放在烤網上烤得滋滋作響,靜置一下,再刷上秘傳蒲燒醬汁,放回烤網二度烘烤,最後再將整串鰻魚,浸泡到醬汁裡面,最後鋪在白飯上,一盒蒲燒鰻魚飯端上桌。客人:「鬆鬆軟軟的好好吃哦,白飯很好吃的感覺,......

舉著手機與著名的千本鳥居自拍;轉到宇治車站,排起超長隊伍。。赴日旅客小鎮:「去排一個鰻魚飯就排了一個多小時,京都我感覺人就是滿多的,「疫情前」去大阪城的時候人滿稀疏,之前我去的時候。」關西機場要買JR車票的旅客擠爆大廳,拖著大包小包行李,不少人省時間不排隊改用行動支付,用手機綁訂交通卡,但是到日本旅遊卻發生悲劇。。有民眾到日本旅遊要取出置物櫃的行李箱,想要使用手機綁定的ICOCA來付款發現餘額不足,但卻無法使用VISA信用卡來儲值。到日本旅遊得留意,原來ICOCA綁定APPLEPAY要儲值,在台灣可以用VISA或......

NT讀者今年五月就在名古屋巧遇兩人,但當時蔡阿嘎並非到他指的「5大雷店」用餐,而是乖乖在當地知名鰻魚飯外排隊。蔡阿嘎五月就陸續分享多支與日本相關影片,內容多在東京拍攝,不過CTWANT讀者同月飛往日本名古屋時也巧遇蔡阿嘎,只見他和二伯兩人並未在工作拍攝,而是默默地在鰻魚飯名店門外排隊,除了這家店,蔡阿嘎分享的巨無霸炸蝦餐廳都沒有登上他的雷店名單,而在鏡頭外的夫妻倆也滿低調,不像在影片中活潑。。這次因拍攝「日本5大雷店餐廳」影片遭抨擊的蔡阿嘎被批不尊重店家、擋在店門拍攝、多人共食一餐點等,雖然他第一時間下架影......