香噴噴!連鎖餐飲推新品牌專賣牛雜料理
的牛雜餐廳好吃,被迷住了,好吃,牛雜跟啤酒很搭。」老闆透露快速展店的秘密,就是改裝原有的蕎麥麵分店,充分利用店內空間,菜單則直接更新到自助點餐機,連新店員都不用請,靠著低成本展店法,短短3年就拓展150分店。太郎社長池田智昭:「「改裝」沒有很麻煩,大概4、5天就能完成,方法簡單又快速,因為新冠疫情,我們的施工小組很閒。」老闆表示,牛雜配飯是群馬縣的靈魂料理,自己非常喜歡吃,加上關東地區沒有吃牛雜的習慣,認為市場潛力十足,才會推出新品牌。YUDE太郎社長池田智昭:「覺得自己想吃的,基本上大家也會想吃吧。」靠著......