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獨家/自助餐「魚+1菜+飯」140元女怒:不如買健康餐

元」,120。」實測價格比當事民眾講的整整少了20元,網路上不少民眾說「每次去價格都不同」、「不同分店不同店員,算的也不一樣」。實際比較不同分店,都夾了高麗菜、綠色青菜、油豆腐、雞腿、一碗飯,一間95元一間110,不過夾法不一樣,分別是店員夾和全自助,價高這間還有送綠豆湯。有網友直言,自助餐本來就沒有標價,價格全靠店家目測,也有人抱怨遇過同樣的菜色,不同次結帳金額卻差很多,甚至質疑部分店員可能看人算錢。民眾:「就是每天拿的量可能都差不多,可能要看老闆娘或老闆心情好不好。」民眾:「不同區域會「有差」,比如有時......

滷的比較健康?滷排骨竟是「隱藏油王」專家反推選炸的

入滷鍋浸泡後販售。此外,營養師吳欣陵也曾提醒,部分外觀看似清淡的食品,其實隱含油炸製程,包括滷排骨、油豆腐、麵筋等,因經過油炸後再加工,容易讓人忽略其油脂含量。她指出,滷排骨經油炸後,麵衣會附著在肉品表面,難以去除,食用時容易攝取過多油脂。不過她也補充,仍有部分店家採純滷方式製作,建議消費者購買前可先向店家確認製程。......

獨家/雞肉飯「滿街開」!配菜、招牌名稱「重複率高」

肉飯「有菜又有蛋」,自然就成了便當首選。油亮雞腿淋上靈魂醬汁,再灑上油蔥,搭配油豆腐還有滷蛋,這一份雞肉飯便當是不少上班族的午餐首選,但你發現了嗎?市面上的雞肉飯店越開越多,甚至連配料也像是複製貼上。。師大雞肉飯專賣店老闆童先生:「雞肉飯店非常的多,所以競爭也很激烈。其實大家對雞肉是非常喜歡的,因為它就是擁有蛋白質,而且也很好取得。」三間不同家的雞肉飯端上桌,你能分得清配料差在哪嗎?幾乎離不開高麗菜、油豆腐還有滷蛋。業者向我們透露,店家愛用這些菜不外乎就是成本考量,很好料理、省時間;加上健康意識抬頭,客人講......

獨家/庶民美食漲!萬華「亞東甜不辣」大碗變85元

真的撐不下去,最近微調價格,大碗甜不辣一碗要85元,逼近一個便當價。豬血糕、油豆腐、肉捲等多達7種配料,毫不手軟通通放進碗裡,綜合甜不辣一上桌,就是滿滿一碗,但不敵原物料漲勢,現在想吃要85元。。民眾:「附近長大的,不過我們出國了,每次出國都會一直來吃,以前是半價,我們在國外的消費都很高,所以還可以覺得還好。」經營超過一甲子的甜不辣名店亞東甜不辣,從元旦起,大碗80漲到85元,小碗同樣貴5塊要75元,逼近一個便當價。民眾:「還好啦,現在都這樣子啊,大碗一碗要85塊,7碗7份就要多少錢了,五六百塊跑不掉,可以......

獨家/就在士林「美食街」門口!民眾控:豆腐淋雨逾兩小時

也是許多饕客必訪的小吃聖地,不過有民眾發現,凌晨時段竟有大量板豆腐、油豆腐、豆干,直接擺放在街道上,至少被雨淋了兩個小時。畫面曝光後,引發食安疑慮。對此,美食街業者出面澄清,表示這些豆腐是早市攤商販賣,北市衛生局也將派員稽查。凌晨時段,民眾經過台北士林夜市前方,發現地面上擺放著大量板豆腐。仔細一看,現場不只有板豆腐,還有一整箱油豆腐,甚至一袋又一袋的豆干。目擊者表示,他凌晨兩點經過時就看到板豆腐放在地上,沒想到凌晨四點離開時,這些豆腐仍然擺放在街道上,讓他當場看傻眼。。因為這一帶豆腐料理相當多,像是炸得金黃......

大龍峒暖胃美食!YTR也推50年老店米粉湯「可續湯」

先前也有知名YouTuber造訪品嚐,到底有什麼特色,一起來看。鍋蓋一掀,熱氣瞬間冒出,大湯匙在鍋中攪拌,油豆腐、骨仔肉分量十足,光看就讓人食指大動,而且一盤通通50元有找。主食必點的就是米粉湯,除了豬骨熬煮,還加入蝦殼提味,湯頭喝起來更加鮮甜。。肉羹、米粉湯店業者賈先生:「大概早上六點半開始,就陸陸續續有人進來,因為天氣冷,很多客人都喜歡喝熱湯,我們每天湯都準備很充足,讓客人可以喝得很滿足。」顧客:「我大概吃了20年,他們家的米粉湯、油豆腐,還有嘴邊肉都很好吃。」不少饕客還會再加點肉羹湯,肉塊紮實飽滿,骨......

10元林家肉燥飯暫結束營業老闆「下台一鞠躬」

。記者vs.店老闆:「都滷在裡面了,還有滷丸。」。這一鍋滷得熱乎乎又入味的肉燥,裡面還加入油豆腐、肉丸一起滷,淋上了白飯一碗只要十元,是台南知名的林家肉燥飯,但是位於台南安和路上的店面卻貼出了大大的讓字,老闆夫婦要頂讓店面了。隔壁店家:「這裡可能要讓人頂讓了,一個多月沒看到他了,可能要休息吧。」隔壁店家說一個月來,肉燥飯的店面都是關的,而記者聯絡上林家肉燥飯老闆娘,她趕來打開門,店內牆上還貼著總統賴清德來用餐的海報。林家肉燥飯老闆娘:「他吃魚肚湯,肉燥飯還有一些小菜。」老闆娘說先生堅持讓做工的人都可以吃飽,......

「冬粉、鍋具」擺水溝蓋上沖洗!北車油豆腐店遭批噁心

「冬粉、鍋具」擺水溝蓋上沖洗!北車油豆腐店遭批噁心 ... 「冬粉、鍋具」擺水溝蓋上沖洗!北車油豆腐店遭批噁心。用餐時間,哪家店的米粉被嘲諷,真的是在地米粉?台北車站商圈有民眾直擊噁心畫面,業者直接在水溝蓋上面處理冬粉,多年來卻都沒有改善。紅色塑膠籃擺在水溝蓋上,業者倒出一大桶冬粉後,再不斷用水來澆洗。民眾目擊整個處理食材的過程,直呼真的好噁心。但這樣的情況似乎不只一次。Google評論上就曾有人PO出影片,店家也是直接在水溝蓋上處理油豆腐。。民眾:「他的那個網子看起來都是鏤空的,所以覺得不是很適合。」民眾......

豬價新高!今大魯肉飯、麗莉滷肉飯、上營大屋滷味喊漲

氣候影響,最快要9月後價格才可能回穩。一整鍋油亮滷肉,淋上白飯,在搭配油豆腐滷白菜,整條煎魚,美味上桌,光是用看的,就讓人食指大動。。全國豬價,突破每公斤,112元創下歷史新高。今大魯肉飯,從七月開始,默默調漲五元。對此部分顧客表示,店家沒有主動告知,就調漲價格,像是欺騙行為。但也有顧客認為,現在物價普遍較高,只漲5元,還在接受範圍內。另一家麗莉滷肉飯,也宣布將在9/1部分調漲五元,連鎖滷味店上營大屋,豬肉商品也將全面調漲。專家表示,豬價飆漲主因是,豬隻疾病加上氣候影響,估計要到9月後才有下跌空間,物價漲不......

台南「周氏蝦捲」廚餘倒回滷鍋女員工有前科

指示」,女網友在Dcard描述事情經過,提到某天中午到「周氏蝦捲」用餐,看見隔壁桌客人離開後,店員把顧客吃剩的油豆腐倒回滷鍋,事後和總店店長反應,對方確認地點、時間後,承諾會幫忙調監視器,但最後找不到監視器片段,而分店店長致電坦承,確實是將客人吃剩的食物丟回滷鍋,也告知整鍋滷汁已經全部倒掉。。「周氏蝦捲」許姓董事長特助昨「11日」上午出面道歉,表示對該名顧客深感歉意,案發的該名店員雖非正職員工,但各家分店的管理標準作業程序皆相同,對安全衛生也相當注重,未來會加強員工訓練及嚴肅的管理,對該名員工造成的食安衛生......

「周氏蝦捲」廚餘倒回滷鍋女員工有前科!業者:不排除提告

何指示」,女網友在Dcard描述事情經過,提到某天中午到「周氏蝦捲」用餐,看見隔壁桌客人離開後,店員把顧客吃剩的油豆腐倒回滷鍋,事後和總店店長反應,對方確認地點、時間後,承諾會幫忙調監視器,但最後找不到監視器片段,而分店店長致電坦承,確實是將客人吃剩的食物丟回滷鍋,也告知整鍋滷汁已經全部倒掉。。「周氏蝦捲」許姓董事長特助今天上午出面道歉,表示對該名顧客深感歉意,案發的該名店員雖非正職員工,但各家分店的管理標準作業程序皆相同,對安全衛生也相當注重,未來會加強員工訓練及嚴肅的管理,對該名員工造成的食安衛生問題,......

周氏蝦捲驚傳「廚餘倒回鍋」衛生局出手了:最高罰2億

友10日在Dcard上發文,她前往安平的周氏蝦捲老店用餐,竟親眼看到女店員將客人吃剩的一塊油豆腐倒回滷鍋裡。女網友寫道:「當下真的傻眼到不行,雖然無法確定那些炸物的最終去向,但看到一個在廚餘桶旁邊的油豆腐被這樣處理是真的覺得蠻噁心的。」。女網友表示她向總店店長告知此事後,卻說找不到監視器片段,後來安平老店店長致電坦言女店員將客人吃剩的食物丟回滷鍋裡,已將整鍋滷汁倒掉。女網友憤而通報衛生局。對此,周氏蝦捲昨「10」晚發出聲明致歉,強調店內所有食材應符合衛生與安全標準,老闆從未、也絕對不會下達任何將廚餘倒回鍋內......

周氏蝦捲員工「廚餘倒回滷鍋」小老闆發聲說重話

網友在Dcard上發文透露,自己去安平的周氏蝦捲老店用餐,親眼看到一塊吃剩的油豆腐,被店員直接倒回滷鍋裡。她提到,隔壁桌客人離開之後,桌上還剩幾塊完整的炸物和一些廚餘,一名戴著紫色廚房手套的店員把炸物挑出來放在盤子上,並將其他廚餘集中丟棄,「我注意到那些炸物疑似沒有被丟進廚餘桶,而是被放在廚餘桶旁邊,覺得很奇怪」。。原PO表示,她上廁所經過特別看了一下,發現廚餘桶裡沒有那幾塊炸物,旁邊擺著一個裝著完整油豆腐的碗,大約經過10分鐘後,她親眼看到一名女店員把那碗油豆腐拿回前台廚房放在其他碗堆中,再快速倒回滷鍋,......

「炸油豆腐」釀禍!食品廠大火7旬婦受困躲浴室嗆傷

「炸油豆腐」釀禍!食品廠大火7旬婦受困躲浴室嗆傷 ... 「炸油豆腐」釀禍!食品廠大火7旬婦受困躲浴室嗆傷。基隆市仁愛市場旁一棟民宅,2日晚間近午夜發生火警,起火點為一樓食品加工廠,疑似在炸油豆腐時不慎起火,火勢迅速延燒至樓上住戶,造成一名70歲婦人受困在浴室內,所幸及時被救出,目前僅嗆傷,意識清楚,已送醫治療。火災發生於晚間11點40分,黑夜中火光閃爍,現場濃煙密布,消防人員迅速到場佈水線灌救。火場就在基隆仁愛市場旁,一樓起火的食品廠內存放大量油品,助燃加劇火勢,導致樓上住戶受波及。。消防局表示,起火當下......

鼓勵創作捐獎金!許瑋甯想當「早餐店老闆娘」照顧所有人

為,這樣的故事如果以喜劇的方式呈現,必定既有趣又溫馨。許瑋甯分享自己在台北發生的最動人的故事,她難忘小學一年級的時候,外婆假日總會帶她上傳統市場,幫她在菜市場口的米粉湯店點一碗米粉湯和油豆腐,「不管是店裡的老闆娘,在菜市場販賣東西的攤販阿姨、叔叔們,他們都非常地照顧我,我覺得對我來說在台北最動人的故事就是人情味!」許瑋甯表示長大後,只要街道上有救護車經過,就會看到所有駕駛人努力把車道讓出來,「這是我在台北常常看到最溫暖的風景。」「拍台北」電影劇本徵選舉辦至今已十七年,其中有多部獲獎作品成功躍上大銀幕,從20......