台南知名美食「周氏蝦捲」遭網友爆料，女店員將客人吃剩的食物倒回滷鍋裡。店家將監視器PO網，並強調絕無下達任何將廚餘倒回鍋內的指示，也發聲明已將涉案女店員解聘。台南市衛生局今（11）日會同消保官前往查核，強調若違反食品衛生管理法規定，且限期未改善，恐面臨6萬至2億元罰緩。
台南一名女網友10日在Dcard上發文，她前往安平的周氏蝦捲老店用餐，竟親眼看到女店員將客人吃剩的一塊油豆腐倒回滷鍋裡。女網友寫道：「當下真的傻眼到不行，雖然無法確定那些炸物的最終去向，但看到一個在廚餘桶旁邊的油豆腐被這樣處理是真的覺得蠻噁心的。」
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女網友表示她向總店店長告知此事後，卻說找不到監視器片段，後來安平老店店長致電坦言女店員將客人吃剩的食物丟回滷鍋裡，已將整鍋滷汁倒掉。女網友憤而通報衛生局。
對此，周氏蝦捲昨（10）晚發出聲明致歉，強調店內所有食材應符合衛生與安全標準，老闆從未、也絕對不會下達任何將廚餘倒回鍋內的指示。已將涉事女員工開除，並公開事件影像。
台南市衛生局今（11）派員會同消保官，前往「周氏蝦捲安平店」進行突擊稽查，衛生局副局長林碧芬表示，此次檢查範圍包括廚房作業環境、人員操作流程、廚餘處理、食材儲存與再加熱程序等項目進行全面稽查，若現場查有違反《食品安全衛生管理法》之情事，將責令業者限期改善，並於後續複查，若仍不合格，最重可處以6萬元至2億元罰鍰。
