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驚！必比登早餐店明起暫停營業業者曝最大難題是人力 ... 驚!必比登早餐店明起暫停營業業者曝最大難題是人力。連續3年獲得米其林必比登推介的台北早午餐店「軟食力」,以外酥內軟的南部風味粉漿蛋餅打響名號,不料店家近日突然宣布,大安店將從9月5日起暫停營業,預計休息至9月30日,暫定10月1日重新開幕。面對外界關心停業原因,老闆透露問題並非房東,而是開店一年多以來始終無法解決的「人力問題」。軟食力2日在臉書粉絲專頁發布長文,提到這幾年店家陸續被媒體報導、拍攝及推薦,也獲得許多過去不敢想像的肯定。從外界看來,品牌似......

必比登名店「山東小館」出包！拿大比目魚冒充鱈魚遭罰4萬 ... 必比登名店「山東小館」出包!拿大比目魚冒充鱈魚遭罰4萬。食藥署今「2」日公布最新「115年國道服務區暨交流道周邊餐飲業稽查專案查核結果」,本次共查核154家餐飲業者,其中位於新北市新店區、曾獲米其林必比登推薦的「山東小館」,因菜單將「大比目魚」標示為「鱈魚」販售,涉有菜單標示不實情況,遭新北市衛生局依法開罰新台幣4萬元。大比目魚冒充鱈魚販售違反食安法開罰4萬食藥署食品組簡任技正周珮如表示,鱈魚屬於鱈形目魚種,而大比目魚則屬於鰈形目,2者在生物學......

香菇製作起司蘑菇酸種麵包,展現冷凍農產進入餐廳菜單的應用方式。米其林必比登推介主廚楊子毅表示:「其中有一個我覺得比較有趣的它是用豆渣去發酵做的一個粉,然後搭配了一個植物奶,那我們就用它的粉來做麵包,那它的整個效果其實是超出我們的想像,它的本身的香味跟整個質地上是非常的好的。」這項產品是由生技公司運用酵素水解與微生物發酵技術,所開發出的植物性機能蛋白原料。在與主廚的腦力激盪下,以發酵豆麵包、植物乳的方式,展示植物性蛋白的應用彈性。長瑩生技Space Ark Bio共同創辦人許峻瑋感觸深刻地說:「教育市場是一個......

必比登6連霸名店「阿坤麵」突停業老饕急問：還吃得到嗎？ ... 必比登6連霸名店「阿坤麵」突停業老饕急問:還吃得到嗎?。台中知名的老店阿坤麵,連續6年榮獲米其林必比登推薦,昨「21日」突然在臉書粉絲專頁發出公告,宣布即日起暫停營業,理由是內部調整與休養,何時恢復營業則尚未公布。金黃油麵,裹滿鹹香肉燥,搭配爽口豆芽和滷蛋,每一口都令人回味無窮。位在台中的知名古早味老店阿坤麵,連續6年榮獲米其林必比登推薦,是許多老饕必打卡的美食,不過之後這好滋味,可能暫時吃不到。。阿坤麵突暫停營業21日業者突然在臉書發出公告,......

必比登名店「阿城鵝肉」爆分家？業者回應了 ... 必比登名店「阿城鵝肉」爆分家?業者回應了。自新北土城發跡、一路進軍台北市並屢獲米其林必比登推介的美食名店「阿城鵝肉」,一直以來都是饕客與外國觀光客的必吃清單。然而,近日位於台北市中山區的阿城鵝肉吉林店突然更換了全新的品牌標誌「LOGO」,引發不少顧客與網友的熱烈討論。對此,台北中山阿城鵝肉吉林團隊特別在官方臉書粉絲專頁發表聲明。阿城鵝肉吉林店與土城總店現在是什麼關係?吉林團隊在聲明中表示,「阿城鵝肉」創立至今已將近40年,吉林店與土城總店確實師出同門,擁有共......

得繞路。台北市延三夜市美食多,甚至只要銅板價就能吃到米其林必比登小吃,因此吸引不少人前往,卻因為停車位少又多為紅黃線,出現違停亂象。民眾直擊,一輛小黃違停在轉角處,占用斑馬線,駕駛卻直接離開,讓他氣到拍影片蒐證舉發。延三夜市內,小黃停在轉角處,甚至直接占用斑馬線,害行人都得繞道,原以為只是讓乘客下車,但走近一看,駕駛座上根本沒有人,運將就這樣丟著車,人不見蹤影。。違停占斑馬線惹議目擊民眾指出,當時車輛停在斑馬線及轉角處,完全擋住視線,導致轉彎車輛根本看不到前方是否有行人經過,認為不管怎麼停都很危險。小吃店家......

候車區採用金屬擴張網外牆,搭配太子樓自然對流設計,兼顧通風、採光與節能,打造「會呼吸的車站」。局長私藏美食名單!米其林必比登「阿爸的客家菜」除了工程亮點,局長也分享私房美食口袋名單,三峽在地人氣餐廳「阿爸的客家菜」,曾獲米其林必比登推薦,招牌有大三封、酸高麗菜炒豬肉、七味雞柳等。其中阿爸的大三封,裡面有冬瓜、高麗菜及三層肉,細火悶煮工法,長時間燉滷入味,是店家第一王牌。轉乘更便利三峽美食、鶯歌景點一次玩李政安局長還透露,三鶯線最大優勢就是便利的轉乘設計,從板南線頂埔站到三鶯線僅約兩分鐘即可完成轉乘。而搭乘台......

米其林必比登推介公布新增北中南13家餐廳 ... 米其林必比登推介公布新增北中南13家餐廳。台灣米其林今天公布今年的必比登推介名單,全台共有146間餐廳獲得肯定新增13家餐廳,其中台北4家、台中1家、台南3家、新北市3家、新竹縣2家。米其林指出,必比登推介主要表彰提供物有所值美食體驗的餐廳,消費者可用適中的價格享受優質料理。。台灣米其林發布新聞稿,公布今年的米其林必比登推介名單,全台共有146間餐廳獲得肯定,包括台北37間、台中23間、台南30間、高雄21間、新北市18間、新竹縣10間、新竹市7間。台灣米其......

脂製造業稽查專案」,共抽驗油品5件檢驗苯駢芘,檢驗結果均符合規定,未來也將持續配合中央監測計畫抽驗市售油品,督促食品業者落實自主衛生管理,維護市民健康。臺南市:必比登29名店安全過關量販通路下架62件問題油品臺南市政府衛生局接獲中央通報後立即啟動查核機制,並配合中央最新公告資訊,全面追查受影響產品流向及使用情形,督導業者立即停止使用、下架及配合回收。截至7月2日,已查核量販通路10家,完成下架回收問題產品62件,架上已無相關產品販售;另查核餐飲業者14家,以及花園夜市、新永華夜市8家販售炸物攤位,均未發現使......

,輝達執行長黃仁勳走到哪兒、吃到哪兒。15號下午被拍到現身北京南鑼鼓巷,先吃登上米其林必比登推介的北京炸醬麵「方磚廠69號炸醬麵」,再喝這個古怪的飲料。。這個讓黃仁勳喝完面有難色的灰綠色飲料,就是北京特色小吃「豆汁」。一喝完,結果轉頭就下單蜜雪冰城的蜜桃四季春,看起來真的不太喜歡。一群人大概逛了一個多小時,連路人拍照也是來者不拒,又吃又喝才離開。儘管是最後一刻,才加入美國代表團的訪華行列,但黃仁勳馬不停蹄,從元首會面到餐會,到處都可以看到他的身影,更是記者追逐的焦點。輝達執行長黃仁勳:「川普總統和習近平主席......

獨家／必比登鴨肉飯漲5元高雄最好吃黑輪也漲價 ... 獨家必比登鴨肉飯漲5元高雄最好吃黑輪也漲價。高雄知名的必比登鴨肉飯「正宗鴨肉飯」漲價了!小碗鴨肉飯從50元漲到55元,漲幅一成;其他湯類、小菜也漲價,漲幅最多有到2成。另外被稱為高雄最好吃黑輪的「順利黑輪」和平價小吃「福來肉圓」也要在5月漲價。順利黑輪一斤漲5元,漲幅5%;肉圓一顆從8元漲到10元,漲幅有2成5。鴨肉飯端上桌,煙燻帶皮鴨肉片配上薑絲,加上特製醬汁,這一碗深得必比登推介青睞,饕客人手一碗。有常客發現,這個必比登美食悄悄漲價,小碗一碗漲5元。......

文漢神洲際購物廣場「hanshin_intercontinental」分享的貼文如果說購物是主線,那餐飲絕對是這座商場的靈魂!最受矚目的莫過於話題滿滿的島語自助餐廳「預計7月開幕」,加上高端粵菜名人坊,直接把台北排隊名店搬進台中。國際級選手也沒缺席,像東京必比登推薦拉麵SORANOIRO、大阪燒名店千房都確定進駐;本土品牌也不落人後,包括:屋馬集團全新韓燒品牌「尚屋」、以及餐飲集團打造的各式新型態餐酒館。總之,這裡很可能會成為「台中最難訂位的一棟建築」。3.6.6萬坪空間設計,逛街也能很療癒在Instagram查......