為協助台灣飲食新創產品走入餐飲市場，好食好事基金會邀請米其林主廚，運用新創食材設計料理，透過交流讓優質新創被看見。
活動中，兩位米其林指南餐廳主廚將 8 家新創團隊的產品轉化為料理，開發出多道兼具創意與美味的菜色。例如運用冷凍香菇製作起司蘑菇酸種麵包，展現冷凍農產進入餐廳菜單的應用方式。
米其林必比登推介主廚 楊子毅表示：「其中有一個我覺得比較有趣的它是用豆渣去發酵做的一個粉，然後搭配了一個植物奶，那我們就用它的粉來做麵包，那它的整個效果其實是超出我們的想像，它的本身的香味跟整個質地上是非常的好的。」
這項產品是由生技公司運用酵素水解與微生物發酵技術，所開發出的植物性機能蛋白原料。在與主廚的腦力激盪下，以發酵豆麵包、植物乳的方式，展示植物性蛋白的應用彈性。長瑩生技 Space Ark Bio 共同創辦人 許峻瑋感觸深刻地說：「教育市場是一個很困難的事情，所以可以跟好食好事，還有名廚，還有跟這個楊主廚一起合作，去把他創新的一面給大家去參考，我覺得是很重要的一個里程碑。」
這次活動讓新創團隊能直接獲得主廚及採購端的使用回饋，透過最真實的考驗，縮短從產品到市場端之間的距離。
好食好事基金會執行長 林薇真指出：「好食好事本身就是一個新創陪跑的一個組織，那我們透過這樣的活動，我們讓新創團隊可以真的實戰性的跟廚師們互動，所以大家就可以知道說，我要跟廚師互動，或是跟餐飲互動，我應該要用什麼樣的角度，什麼想法怎麼樣的提案去切入。」
基金會為新創團隊串接餐飲市場，要讓具潛力的新創產品實際走入消費者的餐桌與日常。
