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西班牙進口的初榨冷壓橄欖油被驗出銅葉綠素超標。民眾在知名連鎖迴轉壽司店爭鮮內,準備享用一盤盤握壽司和生魚片,卻爆出食材重金屬超標的消息。食藥署指出,爭鮮常用的加拿大冷藏海膽卵檢驗出鎘超標,超出標準0.2毫克。食藥暑北區管理中心主任劉芳銘:「這批加拿大的冷藏海膽卵必須退運或銷毀,食藥署針對爭鮮股份有限公司在邊境調整為加強抽批查驗,抽驗比例為20%至50%。」。除了爭鮮,食藥署本周公布的邊境查驗不合格產品中,還包括來自義大利家族莊園的橄欖油,該產品主打煎炒油炸烤皆可使用,限量冷壓製成,創辦人曾親自下廚示範料理。......

獨家／搶北車外帶客！壽司郎「尬」爭鮮掀土洋大戰 ... 獨家搶北車外帶客!壽司郎「尬」爭鮮掀土洋大戰。鎖定年產值高達400億的商機,有日式壽司店,進軍台北車站內商場,標榜外帶店,預計還會有立食區,主打站著快速用餐,而同樣是快速取餐的本土品牌爭鮮GOGO店,距離壽司郎走路不用一分鐘,兩大業者即將上演土洋大對決。軌道送餐,鎖定目標伸手拿取,日式連鎖壽司,未來不用坐下來也可以輕鬆入手,即便原本一般門市就有外帶服務,但現在有專屬新店面,預計五月就要開幕。。壽司郎全台首間外帶店,就開在台北車站的地下一樓商場,背板上面......

台灣藏壽司比日本好？日籍作家曝真相：出國吃易失望 ... 台灣藏壽司比日本好?日籍作家曝真相:出國吃易失望。台灣連鎖迴轉壽司品牌「藏壽司」長年擁有高人氣,各時段門市外常見排隊人潮,不少喜愛日本文化的消費者,還特別赴日品嚐。然而,一名長期居住台灣的日籍作家「日本人的歐吉桑」近日發文提醒,實際上日本當地分店的用餐體驗未必如外界想像般理想,甚至可能出現品質不穩與環境問題,建議旅客審慎選擇。日台藏壽司有差異作家指出,日本藏壽司雖然在菜色選擇上較台灣豐富,但整體口味表現卻存在明顯差異。他觀察,台灣門市在品質控管方面相......

。討論也延伸至其他用餐習慣差異,「我去日本沖繩吃烤飯糰,他們要放在紙袋裡面吃,我用筷子吃,店員問我飯糰是不是很燙」、「我在日本壽司店吃了6盤壽司一碗茶碗蒸,旁邊阿伯瞳孔瞪很大的看著我,殊不知我快飽死,怎麼沒人告訴我日本壽司的飯會那麼多,我還不敢不吃完怕不禮貌」、「日本是一個新的塑膠袋都不能在空氣中甩2下的國家「之前看一個台灣人在日本工作分享的」,倒薯條在嘴裡就是會讓他們在背後閒言閒語的」。......

點蝦壽司被師傅問：先拍照？他見天價帳單才懂「一口1500元」 ... 點蝦壽司被師傅問:先拍照?他見天價帳單才懂「一口1500元」。日本是許多台灣民眾出國首選地點之一,但消費時沒搞清楚標價,小心荷包大失血!不久前有一名網友在北海道新千歲機場一間立吞壽司店解饞,誤點了極為稀有的羅臼產「葡萄蝦」,當下還被詢問要不要拍照,結帳才得知那一貫壽司要價7500日圓「約新台幣1492元」,事後他將這次驚嚇又美味的經驗分享到社群,引發熱議。臉書粉專「日本省錢小站」今日轉發一則在社群平台X「前身為推特」造成超過1300萬次瀏......

節記憶出現顯著提升;另有50名45至69歲、具記憶困擾的族群,在連續攝取8週後,注意力與判斷力明顯改善。此外,15名慢性疲勞症候群患者於補充後,腦霧程度與認知反應速度亦有進步。不過,韋恩提醒,市售多數常溫管裝或迴轉壽司使用的哇沙比,多由辣根製成,幾乎不含Hexaraphane。若希望攝取該成分,建議選擇冷藏或冷凍保存的山葵根莖產品,較能保留其有效物質。。......

國際觀光客慕名「宏洋酢壽司」一吃愛上無菜單料理 ... 國際觀光客慕名「宏洋酢壽司」一吃愛上無菜單料理。千元入座板前!在台北這個精緻餐飲百家爭鳴的城市,高預算門檻往往將熱愛美食的年輕族群擋在門外。特別是講求互動與鮮度的「板前」壽司,動輒三、四千元的客單價越來越多。然而,隱身於大同區大龍街靜謐巷弄內的「宏洋酢壽司」,卻選擇了一條不尋常的路,以千元的超高性價比,挑戰老饕們的挑剔味蕾,在台北日料圈掀起一股「平價旋風」。一張合影背後的修行致敬壽司之神的初心踏入店內,暖色調的燈光與精巧的空間安排,瞬間隔絕了門外的喧囂......

須確保中心溫度達到70以上,並持續高溫加熱至少10分鐘,才能有效殺死病菌。除了剩菜,孕婦在飲食選擇上應更加謹慎,醫師建議應盡量避免攝取超市冷櫃中的即食沙拉、壽司或冷切肉品,蔬菜水果在食用前務必以流動清水徹底洗淨。若孕婦在食用冷藏食品後出現不明原因的發熱、乏力或胎動異常,切勿自行服用感冒藥,應立即前往醫院評估,並主動告知醫師近期飲食紀錄,以便爭取黃金治療時間。......

只是肉蛋類,豆製品或任何食材若保存不當受到污染,都可能滋生此類病菌。隨著4月氣溫回升,戶外溫度動輒達20至30度,夏天常見的涼麵、壽司、春捲等美食若未妥善保存,極易成為細菌溫床。顏宗海醫師強調:「醫學上有個數字叫危險溫度,介於7度到60度,大部分微生物例如說沙門氏桿菌,都容易在這種危險溫度中滋長造成食物中毒。」為了保障飲食安全,醫師強烈建議,食材冷藏應維持在4C以下。若為熟食,加熱溫度則必須超過70C以上。唯有徹底避開「危險溫度帶」,並確保食物完全煮熟,民眾在享受美食時才能吃得安心,避免病從口入。。......

肉提供細菌良好的生長環境。放太久:做好後不一定現吃,室溫正是細菌培養皿。除了春捲以外,涼麵、沙拉、壽司和半熟蛋料理等,都是高風險族群,一定要特別留意!傑登醫師指出,這次的頭號嫌疑犯是沙門氏菌,它也是居家很常見的食物中毒原因之一,經常附著在生肉、雞蛋殼上,若是處理食材的過程中,稍有不慎,就有可能造成汙染。對健康的大人來說,可能就只是多上幾次廁所的事,但對小孩和老人來說,嚴重可能導致脫水住院,甚至是菌血症,務必提高警覺。傑登醫師直言,沙門氏菌食物中毒往往不是食物壞了,而是在處理過程當中出了問題,做好預防措施就能......

光,縣府社會處在6日晚間緊急將女童安置到寄養家庭。4歲小女童坐在車內,吃著壽司捲,身體還蓋著小毯子,累了就在車行的小床上睡覺,照顧她的是車行的叔叔伯伯們,因為她的母親,把她丟包在車行長達6天。苗栗縣議員「民」陳光軒:「接到白牌車司機後的反應,有一個四歲的小女童,被媽媽丟包在白牌車行,有六天的時間。」。據了解,這名小女童的母親因為在夜店上班,平常都是委託車行認識的司機,幫忙接送女童上學,因為清明連假她自己上班晨昏顛倒,加上幼兒園也休假沒開,於是請車行朋友幫忙照顧,沒想到這一照顧就是六天,期間媽媽都沒出現,女童......

昨「6」日去世,享壽77歲。Zensho Holdings為日本控股公司,在日本擁有數家連鎖餐廳,包含すき家「SUKIYA,食其家」、儂特利、濱壽司「Hama壽司」等,其中規模最大的為牛丼巨頭すき家,在台灣也有多家分店。。......

醉捏壽司炎上！4500元高級日料主廚「酒後上工」店家暫停營業 ... 醉捏壽司炎上!4500元高級日料主廚「酒後上工」店家暫停營業。北市中山區一間人均消費4500元的高級日料店,近日爆發「醉捏壽司」爭議,一段主廚疑似酒後上工、眼神渙散且捏製過程魚肉頻頻滑落的影片在社群瘋傳,除了專業度遭質疑,網友更指控店內衛生堪憂,包含飯桶發霉、師傅徒手抓髮等亂象。主廚事後致歉坦承與熟客互動「沒拿捏好邊界感」,目前店家已悄悄改為暫停營業,Google評分慘跌至2.5分。台北市衛生局也已介入,若稽查違規未改,最高可處2億元罰鍰......