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肉飯,每一家都各家有特色,喜歡吃爌肉飯的老饕,甚至還練就出看圖猜店的本領,可以從配菜、爌肉飯的肥瘦,一眼分辨出是哪一家店。民眾:「民族路南門市場那家,第一他的這塊肉的形狀,大概就是半月形,肥的瘦的差不多一半一半,他的白菜滷色澤差不多這樣,日積月累吃久了,這麼多年來四五間都在吃,吃到每一間的特色,或是我們了解的特徵,應該都在腦海中都有深刻的印象。」這次活動除了店家可以自行報名,民眾也可以推薦,再由秘密客選出50家,爌肉飯業者:「我們在地也差不多,10幾年快20年了,也有一定的口碑,你說進去50名以內,應該是機......

輕忽颱風所帶來的嚴重影響。」市長愛的叮嚀,大家得記在心裡,尤其下午風雨更強,蔣萬安行程也沒有少,要視察南門市場,三腳渡堤外停車場等防颱準備,畢竟凱米颱風雨量,恐超過翡翠水庫負荷量。台北市長蔣萬安:「翡翠水庫管理局剛剛也說他們,會進行調解性的洩洪,有洩洪的需要,我們現在也必須預先做好各項準備及通知。」另外被捧帥市長的還有其他北基桃成員讚嘆市長心中英雄,侯友宜臉書留言也不少,今生今世最帥最瀟灑男人,友誼一定長存,請市長再選2028總統!新北市長侯友宜:「關鍵時刻是我們今天「7/24」下午2點到明天「7/25」的......

湯麵+10元南門市場名店「合歡刀削麵」喊漲！ ... 湯麵10元南門市場名店「合歡刀削麵」喊漲!。荷包又哭了,又有名店喊漲。南門市場一家排隊名店貼出公告,7月1號開始,湯麵系列都要漲10元;也因為原物料漲價壓力大,包括觀光客喜歡的西門町多家牛肉麵名店也都喊漲;富宏、采宏、建宏和荐豪、小吳等也都喊漲。刀鋒不斷在現擀麵團上下來回,削出了一條條Q彈麵條,搭配濃郁湯頭,這間位在南門市場的合歡刀削麵,每到用餐時間人潮總是排很長,但最近卻貼出公告。店員:「單子上的紅燒有寫字。」。靠近櫃台一看,藍色公告上寫下,因近年來物......

漲聲響起!排隊美食「合歡刀削麵」 7月漲10元。台北南門市場排隊美食,合歡刀削麵,不管平假日,只要一開門就是大排長龍。不過店家貼出公告,湯麵系列將會在7/1調漲10元,讓民眾感嘆,平民美食都不平價。而在台中大甲一間便當店卻貼出公告,雞腿飯降10元、雞排飯降5元,讓民眾驚訝大讚,根本是佛心店家。大塊牛肉配上招牌刀削麵,再加上青菜蔥花,南門市場必吃美食店門口長長人龍,不管平日假日,只要一開門就是滿滿的人潮,連外國遊客都會來朝聖。但是合歡刀削麵貼出公告,從7/1開始,湯麵系列價格都要調漲10元,讓不少民眾哀怨,平......

端午節Day2！南門市場買氣旺周一將照常營業 ... 端午節Day2!南門市場買氣旺周一將照常營業。湧現人潮的地方還有台北的南門市場,許多民眾一早就來排隊買肉粽,不過有民眾發現,今年價格變貴,一顆肉粽平均漲了5到10元。有業者無奈坦言,除了原物料,像是粽葉、豬肉、糯米等等,今年進貨價格都漲價。油亮亮的糯米一刀剖開,有一整顆鹹蛋黃,滿滿豬肉、栗子、香菇,和帶有蝦米香氣。端午節3天假期,許多人南門市場排隊買粽子,攤位前滿滿人潮,架上琳琅滿目,有南部粽、北部粽,鹹的甜的通通都有。。民眾挑挑選選,固定週一休息的南門......

新口味,業者包長條火腿、新鮮干貝、臘肉,甚至還有大顆栗子;而南門市場因應端午,為今年考生準備了一個特別的粽子禮盒。熱騰騰冒著白煙的湖州粽,內餡切開來不是常見的蛋黃,而是包入了新鮮海味干貝。第二個加入長條火腿,還有的是肥美臘肉口味,甚至一粒粒大顆的栗子,也包入肉粽裡。還有粽子走健康路線,紫米代替糯米,還有素粽與猴頭菇結合。。南門市場因應端午吃粽子,特別為學生製作一個驚喜。5/25和6/1,這兩天來到南門市場會有一個小確幸,會有一個小禮包可以領取,那裡面有什麼呢,就是包子、糕餅以及粽子,祝你包糕粽。包糕粽讓學生......

有近40年歷史的雙子星西餐廳,厚切美國肋眼搭配通心粉,也成時代眼淚。。其他像是南門市場在地70年的徐家點心、萬華人的回憶瓊芳居涼麵、景美夜市40年的米粉湯,這些都只能追憶。倒閉風暴席捲全台,不僅知名老店,連鎖體系業者也難倖免。。王品旗下來滋烤鴨在集團市場評估後遭到「汰弱留強」結束營業,日本連鎖咖啡客美多的台北站前店公告熄燈,烘焙連鎖品牌創盛號亞尼克更是先後傳出風波,爆發倒店潮。近半年歇業的零售餐飲業就有將近三萬間,餐飲業倒閉的骨牌效應正在發生。餐飲品牌行銷顧問王福闓:「產業大好的時候,其實有很多的競爭者是持......

一天可賣出上千份,業績大幅增加2成,店家也加派10名人力,因應買氣,而不僅湯圓,「搖元宵」更是每年的重頭戲。一顆顆白白胖胖的湯圓,在竹篩裡反覆滾動沾糯米粉,3位壯丁使出全力,猛力「搖元宵」,南門市場師傅一搖就是14小時,多種口味現搖現賣。元宵節大家吃甜甜的圓圓的,也希望能夠闔家團圓。......

。今天是元宵節,許多人都會「吃元宵」或「湯圓」來應景,像是南門市場老字號店家,就直接在現場「搖起元宵」,除了傳統的芝麻、花生,還有限定版的玫瑰、桂花口味,通通現搖現賣,許多民眾一早就來排隊買,甚至排到大門口外。業者表示一天得搖上「上萬顆」,今年不僅加派10位人力,備料更是多了2-3成,全力因應買氣。一顆顆白白胖胖的湯圓,在竹篩裡反覆滾動沾糯米粉,3位壯丁使出全力猛力「搖元宵」,一年一度元宵節,師傅一搖就是14小時,多種口味現搖現賣。。元宵節當天許多人都會吃元宵或湯圓來應應景,一早在南門市場這邊就湧現排隊人潮......

「去買」,因為沒有特別去慶祝元宵節。」卡通燈籠得自己手工DIY,會不會買民眾各有看法,而迎接元宵應景習俗,除了點燈籠當然也不能錯過吃湯圓!一顆顆飽滿湯圓外皮看起來吹彈可破,元宵節吃湯圓象徵「甜蜜團圓」,南門市場在往年元宵節前夕,都人潮滿滿,許多老店業者會推出限定特殊口味,像是玫瑰、桂花還有芋頭、橘子,能吸引顧客登門。為了搶商機,有業者也提前備料,整整多出40到200斤,希望元宵買氣能有好成績。......

的。」過年圍爐料理實在離不開豬肉,一串串吊掛的香腸,各式臘肉都掛上木牌強調台灣製,以及粉嫩金華火腿採用真空包裝,上頭也寫明是台灣豬,南門市場的老字號店家「金龍肉乾」也強調不用進口豬。市場攤商:「這是台灣豬,現在都有標示那個都有貼標示。」過年豬肉需求大,民眾採買年貨時考量的不只是價格,食材來源產地也成為挑選重點之一。......