網批「裹漿」魚皮湯非正統台南臉書社團掀論戰
網批「裹漿」魚皮湯非正統台南臉書社團掀論戰 ... 網批「裹漿」魚皮湯非正統台南臉書社團掀論戰。南部人愛吃魚皮湯,一般都是搭配肉燥飯,還有幾樣小菜,當早餐吃或午餐吃都很適合,不過台南有網友,在當地臉書社團PO文,說自己住在台南三十年,已經忍耐很久了,直呼加魚漿的魚皮,根本不是魚皮湯,無法接受觀光客說,魚皮湯是有魚漿的,強調真正的魚皮湯,是貨真價實的切片魚皮,放魚漿的魚皮湯,根本是邪魔歪道,PO文一出,也引發兩種魚皮湯的愛好者,在網路掀起論戰。。另一種有裹漿的魚皮,則是被稱為熟魚皮,做法是用魚皮裹上魚漿,吃不......