暖冬異常天氣！文蛤暴斃大缺貨價恐飆漲
產試驗所人員到現場會勘推測,今年暖冬,異常持續高溫,導致文蛤缺氧暴斃,養殖戶損失慘重,而文蛤收成變少,價格就可能會飆漲。一顆顆蛤蜊都下鍋,沒多久伴隨白煙,一個一個打開來,天冷就想來上一鍋,但等等,出現變數,傳出可能會喊漲。。目前簽的是年度契約,我們以大量採購的形式,在蛤蜊採購成本影響不大,菜單目前也沒有調整計畫。搶先準備好貨源,就是要HOLD住成本,因為在文蛤產地大本營,出現大缺貨。文蛤養殖業者丁茂峰:「全部都死掉了,沒有活的」。還沒下鍋就開口,原來都是暴斃了,推估可能是暖冬,天氣異常高溫下,造成養殖池魚塭......
