肥美牡蠣放在網架上烤,滋滋作響,想加醬油或是不加調味料單純享用牡蠣鮮甜滋味都可以,遊客來澎湖最愛的就是吃這些海味,而且現烤牡蠣最適合一起吃,看看這桌男客人一次吃了一大堆,真的好滿足,不過颱風天才剛走,這些肥美的蚵仔,產量大減,蚵農看著海上一串串的蚵棚,還有一些魚貨,也因為風災損失嚴重,真的很無奈。
澎湖縣農漁局科長陳銓汶:「每年的只要颱風一發生,台灣的沿岸的這些,牡蠣養殖戶,一定受災都會很嚴重,所以每次颱風完之後,台灣的牡蠣業者就會來跟澎湖這邊叫貨,那當然我們澎湖這邊也會有損失,價格會往上提高。」
在澎湖,牡蠣產量有14000公噸,其中有7成銷往台灣,3成留在當地,占台灣牡蠣總產量9%,其實占比不算小,蚵農帶著手套,用特製工具把最新鮮的牡蠣挑出來,一籃籃牡蠣倒出來,蚵農說牡蠣的價格跟大小有關,每台斤價格從60-90元不等,過受到風災波及,產量根本供不應求,加上中秋節快來了價格恐怕會漲,看來之後要吃到價格實惠又鮮嫩肥美的牡蠣恐怕難了。
(封面圖/東森新聞)