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院消保處日前針對47家釣蝦場進行蝦類品質檢測,驗出殘留抗生素超標,食安署蝦子檢出用藥殘留已涉嫌違反食安法,要求各縣市已開始調查用藥來源。不過這讓許多業者覺得不公平,業者指出,當天採樣的蝦子是從客人的漁網內撈出,並非從池子或蓄蝦池採樣,加上客人會自備餌料,自己調配的餌料多半是魚腸、豬肉、雞肉等,恐怕影響檢測結果。行政院消保處針對全台47間釣蝦場檢測,有14個地方的蝦子被驗出動物用藥超標15倍,不合格率高達兩成,甚至還有不得檢出的四環黴素,只是檢測的過程卻被業者質疑,不夠標準有失準確。業者表示,檢測人員是從釣客......

多少少都含有棕櫚油,因為使用廣泛,棕櫚油更被稱為「液體黃金」,但棕櫚油本身的飽和脂肪酸,含量比其他動植物油都高,更容易引發健康問題,針對歐洲食安署的「關切」,知名巧克力抹醬的業者表示,它們每年使用185000噸棕櫚油,不是使用棕櫚油的特例,但他們使用安全的溫度精煉,並未產生報告中所含的致癌物,專家也呼籲獨立機構,進行更深入研究,才能斷言。......