白鯧翻倍漲魚販推薦金鯧替代「價差近10倍」
元,而價格相對親民的金鯧,目前300元可買兩尾,重約半公斤,銀鯧則是一公斤4到500元,魚販建議可用來替代白鯧。魚販許貿捷:「黑鯧魚北部比較不接受,它有一個味道,北部比較習慣用金鯧魚,白鯧是真的比較香一點,肉比較嫩也比較香,黑鯧肉比較硬。」魚販建議民眾如果真的要買白鯧魚料理,小家庭大約買500克就夠,家庭成員若有6人則買7到800克,要是在八人以上可買到一公斤,魚肉建議一餐吃完為原則,另外年節應景魚貨,也可選擇土魠魚或是馬加魚,因為這兩者都屬於鰆魚類,有呷有春,年年春的吉祥意涵。魚販許貿捷:「買金鯧魚就可以......