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,是東成招牌。。東成醬油標榜日本職人精神,所長茶葉蛋、米其林主廚江振誠都愛用,名氣來自創辦人鄭登奇,因緣際會得到日本皇家貴族醬油大廠相助。獨門配方,而且是古法釀造,現在被爆料不是每一罐寫著東成醬油的產品都來自自家生產,廠區內也確實看到一大桶一大桶的高慶泉醬油送入,業者說雖然不是自家一條龍釀造,但都是選用好品牌。。東成醬油行銷經理鄭文翔:「主要是選用優質的廠家來做我們的基底的協助,我們自己都有在釀造。」為了自清,業者帶看黃豆發酵,煮醬油的製作過程,到封裝包裝;不是沒有自家生產的醬油,問題會買東成醬油,不少人就......

師傅,公司臨時派員工看,技術不到位?傳統醬油做不出,其中招牌的白曝油,是否還是真釀造引關注。成立超過一甲子的東成醬油,創辦人鄭登奇在1978年蓋工廠,遵循古法釀造打出口碑,去年跌倒驟逝,事業版圖由二代鄭舜日接班。離職員工爆,他過去沒有參與醬油生產製造,細節不像父親那樣堅持;為了降低成本提升產能,因此改向其他廠買醬油調味後出售。東成醬油行銷經理鄭文翔:「我們還有自己自產的醬汁,那我們自產的醬汁,目前我們的庫存量是有將近快5、600公噸,但是這些醬汁是在我們老董事長當初還在的時候到我們手上。」現在東成醬油可能因......

林主廚江振誠指名使用,讓這款老字號醬油持續熱賣。。不過,本刊最近接獲爆料,指東成醬油創辦人鄭登奇1年多前過世後,次子鄭舜日接班,為了降低成本、增加產能,停止自行釀造,改向大型工廠購買基底醬油,調味後再貼上東成的商標對外販售,涉嫌欺騙消費者。知情人士A先生告訴本刊,東成採購的是萬家香及高慶泉醬油,每隔幾天就會有桶槽車把這些醬油送進東成廠房。為證明所言不假,A先生還提供照片為證,畫面顯示每桶1公噸、由高慶泉公司出品的未調煮黃豆醬油,上面掛著出貨到東成的吊牌,每次7、8桶,1週至少2次,也有其他醬油廠直接開桶槽車......